Cine spune că aragazele sunt lente pentru iarnă? Doar pentru că vremea este caldă nu înseamnă că aragazul dvs. lent trebuie să rămână în cămară. Cu câteva ingrediente simple și proaspete, puteți bici o masă ușoară și sănătoasă, care este perfectă pentru vară. Cel mai bun dintre toate, vă puteți relaxa lângă piscină cu un cocktail înalt în timp ce gătești. Aruncați o privire la aceste rețete delicioase care sunt perfecte pentru un prânz sau cină de vară.

1 Bucătărie Vegană lentă Kheer



ingrediente:
O cană de orez brun lung cu 1 cană lungă
6 cani de lapte fără lapte (de exemplu, lapte de cocos Delicious Unsweetened)
1/2 cana de stafide aurite
1/2 ceasca de migdale tocate sau tocate (sau fisticuri si / sau catei)
1 linguriță de cardamom
Îndulcitor la gust (adică două pachete mici de Stevia sau aproximativ 2 linguri de nectar de agave, zahăr obișnuit sau sirop de orez brun)

Directii:
Puneți toate ingredientele, cu excepția îndulcitorului ales, într-un aragaz cu debit de 3 1/2 până la 4 litri. (Dublați rețeta dacă aveți un aragaz mai lent.) Bucurați-vă la joasă timp de patru până la cinci ore sau la înălțime timp de aproximativ două ore și jumătate. Mărimea aragazului dvs. lent și cât de cald se execută va schimba timpul exact de gătire. Adăugați îndulcitor și amestecați-vă. Apoi gustați și adăugați îndulcitor suplimentar dacă simțiți că aveți nevoie de el. (Dacă utilizați Stevia, aș recomanda adăugarea a 1/8 linguriță la un moment dat, în caz contrar, poate deveni amar.) Budinca va fi încă puțin liberă în aragazul lent, dar se va îngroșa în frigider. Serviți-o rece răcită cu stafide și nuci suplimentare.



Serveste 8

De ce ne place
Căutați un desert destil de vară, care nu conține soia și nu conține gluten? Poftim. Kheer este o budincă indiană de orez aromatizată cu cardamom, nuci și stafide. Orezul brun împachetează mai multe vitamine B, fosfor, fibre și fier decât orezul alb, iar stafidele vă dau o doză suplimentară de fibre și fier.

VEGAN Slow Cooker Kheer de Kathy Hester, autorul "Veganului Slow Cooker" și blogul Sănătos de gătit lent

2 pui California

ingrediente:
3 kilograme de coapse dezosate, fără piele de pui
1 cană de suc de portocale
1/3 sos de chili sos
2 linguri de sos de soia ușoară
1 lingură de melasă
1 lingurita de muștar uscat
2 catei de usturoi, tocati
¼ ceasca de ceapa tocata
2 linguri de ardei gras proaspat verde
3 portocale mijlocii, proaspete, decojite și separate în felii



Directii:
Gătiți puiul în aragazul lent. În bolul separat, combinați sucul de portocale, sosul de chili, sosul de soia, melasa, muștarul uscat, usturoiul și ceapa. Se toarnă peste pui. Acoperi. Gatiti putin 4 - 6 ore sau pana cand carnea de pui este frageda dar nu uscata. Se amestecă ardeiul verde tăiat și felii de portocale. Acoperiți și încălziți 30 de minute mai mult.

Face 8-9 porții

De ce ne place
Discutați despre încărcarea pe vitamina C: O porție de ardei grași verde oferă 200% din doza zilnică, plus antioxidanți care luptă împotriva bolilor. Ceapa este întotdeauna o favorită de vară, oferindu-vă o vitamină C suplimentară cu câteva fibre valoroase pe partea laterală. Și, bineînțeles, portocalele sunt pline de vitamina C - toate acestea vă pot menține corpul puternic și sănătos în această vară.

California Pui de Phyllis Pellman Bine, autor al cărților de bucate Fix-It și It-It-It

3 Salata din Taco din Turcia

ingrediente:
Sos de carne
1.25 de lire sterline de carne proaspătă brună de curcan
1 (16-uncie) salsa de tomate

Salată
6 cesti de cartofi de aisberg sau de salata romana
3 cesti de porumb
1 (15-uncie) poate pinto fasole, încălzit într-o cratiță sau cuptor cu microunde
6 uncii (1 1/2 cești) brânză de cheddar mărunțită
2 roșii medii coapte, tocate marunt
1/2 halbă de smantana smântână, amestecată (opțional)
1 avocado mediu ferm și coapte, tăiată, curățată și tăiată chiar înainte de servire
1 (4-uncie) poate tăia măsline negre
1 (16-uncie) salsa de tomate

Directii:
Pulverizați aparatul de gătit cu spray de gătit pentru legume. Puneți curcanul de masă și borcanul întreg de salsa în aragaz. Acoperiti si gatiti putin timp de patru pana la sase ore, pana cand se prepara bine. Se amestecă. Pentru a servi, asamblați toate componentele de salată în recipiente separate. Pregătiți o plăcuță individuală cu straturi de salată, o mână de chipsuri de porumb, carne fierbinte, o lingură sau două fasole fierte, brânză mărunțită, linguri de salsa, niște roșii cubulețoase, smântână (opțional), avocado și măsline.

Serveste 6

De ce ne place
Doar o porție de fasole pinto oferă 15 grame - sau 62% din doza zilnică de fibre. Veți primi, de asemenea, un ajutor frumos de fier. Și avocado oferă fibre suplimentare, vitamina C și o doză mega-de grăsimi sănătoase. Toate acestea vă vor menține mai mult timp, eliminându-vă un caz de mâncare de noapte târziu.

Turcia Salată Taco
de Beth Hensperger, autorul cărții de bucate "Nu este mamă ta"

4 pui cu pui de gratar cu varza de morcov

ingrediente:
1 ceapă galbenă mică, tocată (aproximativ 1/2 ceașcă)
1 cățel de usturoi mare, tocată (aproximativ 1 1/2 lingurițe)
8 până la 10 (2 lire sterline) coapse dezosate, fără piele de pui
1 cana de ceai
1/4 oțet de oțet de cidru
1/4 cană zahăr brun deschis ambalat
2 linguri de ulei de măsline
1 lingură de sos Worcestershire
1 lingurita de praf de chili
1/2 linguriță pulbere uscată de chilot chipotle chilic
1/2 linguriță de sare

Varza-morcov Slaw
6 căni de varză verde mărunțită (aproximativ două treimi dintr-o varză de 2 lire)
1 cană morcovi mărunțiți
1/2 ceasca de ardei gras felii subtiri
1 ceașcă de maioneză sau maioneză de soia Vegenaise
2 linguri de oțet de cidru
2 linguri de zahăr brun deschis
Sare
8 rulouri proaspete Kaiser, chifle de ceapă sau chifle de grâu, înjumătățite și încălzite

Directii:
Pulverizați crock-ul cu spray-ul de gătit cu nonstick. Se presară ceapa și usturoiul peste partea de jos, apoi partea superioară cu coapsele de pui. Într-un castron, amestecați împreună ketchupul, oțetul de cidru, uleiul, sosul Worcestershire, pudra de chili, pudra de chilot chipotle și sarea într-un castron mediu până se amestecă bine; se toarna peste coapse. Acoperiți și gătiți la joasă timp de opt până la nouă ore, până când carnea de pui este fragedă și ușor trage în afară. În timp ce carnea se gateste, faceti varza slaba. Într-un castron mare, puneți varză, morcov și piper. Într-un castron mic, amestecați împreună maioneză, oțet și zahăr. Adăugați la varză și aruncați-o ușor. Se condimentează cu sare, se acoperă și se răcește. Transferați carnea la o tăviță și trageți carnea în bucăți cu două furci. Întoarceți-vă la sosul din aragazul lent și puneți-l pe cald. Când sunteți pregătiți să serviți, puneți cele două secțiuni de chiflă caldă pe o farfurie și lingurați carnea de pui mărunțită cu o grămadă de sos peste chiflele calde, cu o bucată de varză pe o parte.

De ce ne place
Serviți această farfurioară delicioasă încărcată pe chifle proaspete, moi (și au o mulțime de servetele la îndemână), cu gheață proaspătă pe partea laterală. Puiul este plin de proteine ​​slabe, ceea ce vă va face să vă simțiți plini și mulțumiți. Varza verde si ardei gras din gheata sunt incarcate cu vitamina C, in timp ce morcovii iti vor da 428% din vitamina A recomandata pentru fiecare portie. Nu-l puteți bate pentru o masă de vară sănătoasă!

Gratar cu pui de gratar cu varza de morcovi
de Beth Hensperger, autorul cărții de bucate "Nu este mamă ta"

5 Super Summer Succotash

ingrediente:
1 ceasca de bulion de legume
1 ceașcă de cafea de vară tocată
1 ceasca de ardei gras rosu
1 cană de porumb proaspăt
2 catei de usturoi, tocati
2 (15 uncii) cutii de fasole cannellini, clătite și drenate
5-6 tomate proaspete, cubulete
¼ ceasca de pătrunjel proaspăt tocată
2 linguri de oțet balsamic
2 linguri de suc proaspăt de lămâie
¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
1 (10-uncie) pachet quinoa
2 uncii au fărâmit brânză de feta (aproximativ ½ cești)

Citeste mai mult

Directii:
Așezați primele șapte ingrediente în aragazul lent; se amestecă bine și se fierbe la foc timp de patru ore. Se amestecă patrunjelul, oțetul balsamic, sucul de lamaie și piperul negru. Cook quinoa conform instrucțiunilor de ambalare. Serviți succotash pe quinoa. Presărați cu brânză.

Serveste 8

De ce ne place
Acest succotash delicios funcționează ca un pranz sau o cină de vară ușoară, dar încă se îmbracă în proteină cu quinoa și fasole. Tomatele, care sunt acum în sezon, sunt încărcate cu un antioxidant numit licopen, care sa dovedit a reduce riscul de boli de inimă și alte boli cronice. Și squashul de vară oferă o lovitură suplimentară de vitamine C și A și mangan.

Super Summer Succotash
de Keri Glassman, RD, autorul "Noii Dumneavoastră și alimentația îmbunătățită: 8 reguli pentru a pierde în greutate și a schimba viața pentru totdeauna"

6 biscuiți maro de orez, pui și zahăr mătase mazăre

ingrediente:
1 ½ cești de orez brun
2 ¾ cesti de bulion de legume
1 licitații pentru piept de pui, tăiate în bucăți de 1 inch
1 ceapă, tocat fin
1 morcov, tocat marunt
8 uncii de zahăr mazăre, tăiate și înjumătățite
2 linguri de ulei de măsline
½ ceasca de nuci prăjite tocate de pin
¼ ceasca de busuioc tocat
½ lingurita de sare
¼ linguriță de piper negru
1 cap de salată (Bibb sau Boston)

Directii:
Clătiți orezul sub apă rece și puneți-l în aragazul lent. Adăugați supa, pui, șept și morcov. Acoperiți și gătiți la scăzut timp de aproximativ 5 ore (sau până când miezurile de orez sunt deschise, dar nu muschii). Îndepărtați capacul și amestecați în mazăre, ulei de măsline, nuci de pin, busuioc, sare și piper. Alegeți 12 frunze de salată, curate și uscate. Se toarna o jumatate de cana de orez in fiecare cana de salata si serveste.
Serveste 6

De ce ne place
Această rețetă oferă cereale integrale, proteine, fibre și grăsimi sănătoase - toate înfășurate într-un mic pat răcoros de salată. Mazărea proaspătă a zahărului este o sursă excelentă de vitamină C și este ambalată în unele vitamine K. Și busuiocul (de asemenea în sezon acum) a fost dovedit a avea efecte antiinflamatorii. Împachetează-mi ceva, te rog!

Brânză de orez, pui și coajă de zahăr din miel de zahăr
de Keri Glassman, RD, autorul "Noii Dumneavoastră și alimentația îmbunătățită: 8 reguli pentru a pierde în greutate și a schimba viața pentru totdeauna"

7 Chilli Veggie picant cu Squash de vară și Jalapeños

ingrediente:
¼ ceasca de ulei vegetal, împărțită
1 ½ cești (aproximativ 1) ardei roșu, cubulețe
1 ½ cești (aproximativ 1) ardei gras verde, în formă de cubulețe
½ cănișoare, alb, verde deschis și niște părți verde închis, tăiate subțire (aproximativ 4)
2 linguri de usturoi tocat
2 lingurițe (1 mic) tocată de jalapeño
2 lingurite sare grosieră, împărțită
5 mănâncă piper negru
1 lingurita de praf de chili
4 cesti (aproximativ 2) squash galben de vara, cubulete
1 (15-uncie) poate fasole pinto, clătită, drenată
1 (15 uncii) poate fasole neagră, clătită, drenată
¼ ceasca de pasta de tomate

Citeste mai mult
2 linguri de chilot subțire sau lichid dintr-o cutie de chipotle chiles en adobo
2 linguri făină universală
1 (28-uncie) poate rosii la cuptor cu foc, cu suc
1 ceașcă de legume cu conținut redus de sodiu
3 linguri de suc de lămâie proaspăt stors
½ ceasca de frunze proaspete de cilantro tocata
Chipsuri de tortilla, pentru servire (opțional)
Avocado avocado, pentru servire (opțional)

Directii:
Încălziți jumătate din uleiul într-o tavă de sare de 10 inci, pe căldură medie. Când este cald, adăugați ardei grași, scallions, usturoi, jalapeño, jumătate din sare, piper negru și pulbere de chili. Sauté până când legumele sunt moi, aproximativ șase minute. Adăugați squash și săturați până când este ușor moale, încă trei minute. Transferați la aragaz lent, adăugați fasole și amestecați bine. Reduceți căldura la mediu sub tăvița de sut și adăugați ulei rămas, plus pastă de tomate, chile sau lichior chipot și făină. Gătiți până când amestecul este îngroșat și făina dispare, aproximativ un minut. Creșteți căldura la mare și adăugați roșiile cu sucurile, stocul, sucul de lămâie și sarea rămasă. Se fierbe, amestecând bine, timp de două minute. Se toarnă în aragazul lent. Acoperiți și gătiți la joasă, trei-patru ore. Se amestecă în cilantru și se servesc cu jetoane și avocado.

Serveste 4-6

De ce ne place
Este chili, stil vegetarian! Cu o ceașcă de trei cupe de ardei grași, acest fel de mâncare vibrantă, fără carne, este plină de vitaminele A și C, împreună cu o doză sănătoasă de proteine ​​și fibre din boabe de pinto și fasole neagră.

Spicy Veggie Chili cu Squash de vară și Jalapeños
de Dina Cheney, autorul "Aragazului lent"

8 Pere de Zesty

ingrediente:
6 pere proaspete
½ ceasca de stafide
¼ ceasca de zahar brun
1 lingurita coaja de lamaie rasa
¼ brandy
½ ceasca de vin sauterne
½ ceasca de macaroane zdrobite
Grăsime fără grăsime (opțional)

Directii:
Se curăță și perele de bază. Tăiați în felii subțiri. Combinați stafidele, coaja de zahăr și lămâie. Strat alternativ cu felii de pere în aragaz lent. Se toarnă brandy și vin deasupra. Acoperi. Gătiți-vă la o temperatură scăzută de trei până la cinci ore sau până când perele sunt la fel de delicate cum doriți. Se amestecă în feluri de mâncare. Rece. Sprângeți cu macaroane. Serviti simplu sau topit cu smantana.

Face 6 porții

De ce ne place
Juicy, dulce și ambalate cu vitamina C și fibre, pere proaspete sunt desert perfect de vară. Puneți-le în ghiveci pentru câteva ore, în partea de sus cu câteva stafide gustoase, macaroane și o grămadă de zahăr brun, iar tu ai un tratament ușor, care este mai sănătos decât înghețata de vară.

Zesty Pears
de Phyllis Pellman Bine, autorul celui mai vândut lent-bucătar Fix-It și-l-au uitat-it Cookbooks

Surprisingly HEALTHY CROCKPOT RECIPES | Summer Slow Cooker Meals | Delicious Healthy Recipes (Martie 2024).