Gătit-provocat? Nici o problema. Atâta timp cât știți cum să porniți cuptorul, aproape oricine poate face acest vas de somon, fără efort, impresionant. Chiar mai bine? Este bine pentru tine, ambalat cu proteine de umplere și acizi grași omega-3 pentru pielea strălucitoare.
Dacă doriți să faceți rețeta pentru o mulțime de oameni, doar "pâine" somonul înainte de timp și păstrați-l în frigider până când sunteți gata. Apoi gătiți conform instrucțiunilor.
Vrei să o faci doar pentru tine? Mergeți și faceți amestecul de fistic și înghețați cea mai mare parte a acestuia. Utilizați o porție mică pentru o singură bucată de pește. Du-te înapoi la congelator atunci când vrei mai mult.
Reteta de somon crud din portocale (servește 6)
ingrediente:
- 2 kilograme de somon, tăiate în 6 felii verticale egale
- Făină de 3/4 cuțite, prăjită și sărată
- 1/4 cana procorinoasa proaspata rasa sau tocata
- Ardei proaspăt măcinat, aproximativ 60 de grindă de moară de piper
- Zest de 1 lamă
- Lămâie pentru stoarcere atunci când este făcută
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 450 F
- Linia de coacere cu hârtie pergament. Așezați fisticul în procesorul de bucătărie și "pulsați" până când acestea se întemeiază. Îi vrei într-o mică măcinare, dar nu o pulbere. Este în regulă dacă există neregularități, ceea ce înseamnă că unii biți sunt puțin mai mari; care va adăuga textura.
- Așezați fisticul într-un castron împreună cu pecorino, piper și lăcomie de lamaie. Se amestecă cu degetele.
- Puneți fiecare piesă de somon în amestecul de nuci, una câte una, și apăsați ușor până când toate părțile sunt acoperite cu această aromă. Așezați bucăți de somon, pe părțile laterale, pe hârtie de pergament, asigurându-vă că nu ating.
- Coaceți timp de 10 minute. Servește imediat cu pene proaspete de lamaie.
