Slim pickins în această săptămână! Transmisia mai ușoară a fost binevenită, deoarece pick-up-ul a avut loc chiar înainte de începerea săptămânii de sărbătoare din 4 iulie - ceea ce înseamnă că nu mâncam acasă la fel de mult ca de obicei. Uneori acei zei CSA zâmbesc asupra noastră.

Săptămâna 4 Haul:

  • Gulie
  • napi
  • Zucchini
  • Sălbații mixt
  • Chardul elvețian
  • Tuscan cală
  • scallions
  • Scropes de usturoi
  • cepe

Ce s-au rostogolit?

O jumătate de colac de zahăr verde, două scalioane și un usturoi rătăcit de copii și acele boboci (nu le-am făcut niciodată în murături). Dar de fapt, acum mă bucur că râsul a rămas - ei păstrează bine, astfel că ele sunt în formă perfectă fină, și cu grămada pe care am primit-o săptămâna aceasta la amestec, am destule pentru a face piure de piure pentru a servi ca o parte fel de mâncare cu o cină pe săptămână.



Număr de tomate:

În această săptămână: 0

Sezonul până în prezent: 0

Fermierul Ted scrie în buletinul săptămânii de săptămâna aceasta: "Până în prezent, a fost un sezon rece și umed, care favorizează verdele și membrii familiei Allium, inclusiv scallions, ceapă, praz și usturoi, dar care încetinește creșterea ciorchinilor, roșii. Cu toate acestea, ciorchini, ardei și roșii se întâmplă și ar trebui să fie în acțiunile dvs. într-o săptămână sau două. "

Ce am făcut (italitica reprezintă legumele CSA utilizate)

  • Pene cu coaja toscana, carnea elvetiana, scallions, usturoi pentru copii, ciuperci, ricotta si mozzarella afumata, cu o salata de Caesar, din salata mixta cu crotoni de casa
  • Purpură și salată de salată verde cu scalioane și jalapenos servită cu pui la grătar și orez de iasomie
  • Zucchini, ceapa și scalioane ; piure de piure cu struguri de usturoi; carne de porc

Tehnica si reteta saptamanii: Up Your Caesar Salad Game



Amintiți-vă săptămâna trecută când v-am mărturisit că sunt un șofer de salată? Ei bine, m-am gândit că în această săptămână aș împărți o altă salată pe care am făcut-o cu recompensa noastră CSA - este foarte simplă, dar foarte, foarte bună. Secretul este în pansamentul de casă și crotonii, care ridică această salată de Cezar la înălțimi, una dintre numerele saculate nu se poate apropia de potrivire.

Făcând propriul îmbrăcăminte este un obicei pe care nu-l pot încuraja suficient. Pentru mine, este a doua natură; Nu-mi amintesc să văd vreodată o sticlă de îmbrăcăminte cumpărată în magazinul de la frigiderul mamei mele, și nici tu nu o vei găsi în a mea. Îmbrăcămintea mea standard nu este nici măcar o afacere măsurată, de obicei doar o stropire de ulei de măsline și o doză sănătoasă de oțet de vin roșu, o oarecare sare și câteva cârlițe bune de piper negru proaspăt măcinat.

Dar in timpul sezonului CSA imi place sa imi dezvolt jocul, iar in aceasta vara ne-am bucurat de un vinaigret de Dijon, o pansament picant de menta, o afacere de menta si de lamaie - aceste pansamente sunt o modalitate excelenta de a consuma ierburi suplimentare sau drojdia borcan de muștar.



Dar înapoi la acel Cezar! Pansamentul este un număr fără ouă care utilizează un raport mai mic de grăsimi - ulei de măsline și parmezan - decât cele mai multe pansamente de Cezar. Nu veți pierde grăsimea! Promit cu adevărat!

Ochi de Caesar salată fără ouă

1 cățel de usturoi, tocată

1 lămâie mare, sucuri

1 linguriță fiecare Tabasco (sau sos fierbinte la alegere), sos Worcestershire și muștar Dijon

¼ ceașcă de ulei de măsline extra virgin

2 linguri de brânză de parmezan mărunțită

Combinați toate ingredientele într-un procesor de bucătărie și amestecați până când este lăcuit și combinat.

Crotoni de domiciliu

4-8 uncii de pâine, în cub

Ulei de masline spray

Preîncălziți cuptorul la 350 ° în timp ce cubați pâinea - crotonii de housemade sunt o modalitate excelentă de a utiliza până la sfârșitul unei pâine care începe să se învechească, deci folosiți ceea ce aveți! Odată ce pâinea este cubată, împrăștiați-o pe o foaie metalică de copt și dați-i o lumină umedă cu spray de gătit cu ulei de măsline. Coaceți timp de 10-15 minute sau până când sunt crocante și ușor maronii.

Pentru a face salata, spălați verdele salatei și uscați-le bine înainte de a rupe în bucăți mai mici. Aruncați cu aproximativ jumătate din dressing (stash restul pentru o altă noapte) și crotonii, și presărați cu un pic mai mult de parmezan pentru a servi.

Alăturați-vă aici în fiecare săptămână, precum și pe Twitter și Instagram , deoarece mă spăl, aș taie, mănâncă și mănâncă drumul prin CSA folosind hashtag #CSASurvival. Aveți întrebări pentru mine? Întreabă-te!

3000+ Common English Words with British Pronunciation (Ianuarie 2022).