Luați-vă coșul și duceți-vă la cel mai apropiat U-Pick-Em. Există un motiv foarte bun pentru a îmbrățișa alegerea mărului. Un studiu publicat săptămâna aceasta de la Universitatea de Stat din Washington a constatat că merele pot lupta împotriva obezității. Combinația de fructe cu fibre nedestinabile, polifenoli și niveluri scăzute de carbohidrați disponibili, cercetătorii determină, favorizează creșterea bacteriilor bune în intestin care susțin greutatea sănătoasă și metabolism. Acești compuși nedetectabili au schimbat efectiv proporțiile de bacterii fecale (o reflectare a bacteriilor intestinale) la șoarecii utilizați pentru studiu. Rezultatul a fost că șobolanii obișnuiți au ajuns să pară asemănători bacteriilor, la fel ca și șoarecii slabi, potrivit cercetătorului alimentar, Giuliana Noratto, autorul studiului principal. Ce mere trebuie să alegeți când alegeți? Echipa lui Noratto a comparat efectele asupra florei intestinale a șapte tipuri de mere și a constatat că tortul Granny Smiths are un leg-up pe păstrarea tăi. Ei au fost mai mari în compușii importanți decât Braeburns, Fujis, Galas, Golden Delicious, McIntosh și Red Delicious. "Ceea ce determină echilibrul bacteriilor din colon este alimentele pe care le consumăm", spune Noratto. Urmați vechea zicală și luați-o astăzi pe Granny Smith.
