Știm cu toții că zahărul este rău pentru dinți și că anumite băuturi, cum ar fi cafeaua și vinul, ne pot pata albii perle (sigur, luați tot ce ne place!), Dar nu toate produsele alimentare ar trebui să fie încruntate. Academia Americana de Stomatologie Cosmetica (AACD) a realizat mai multe studii intr-un nou e-book gratuit, "Retete pentru un Smile mai sanatos", care arata ca anumite alimente sunt de fapt suficiente pentru beneficii de inflorire pentru dintii si gingiile noastre.
De exemplu, știați că busuiocul poate reduce bacteriile (gândiți-vă: respirație urâtă) în gură? Sau că brânza poate împiedica degradarea dinților?
"Mulți oameni separă gura de restul corpului", explică Shawn Frawley, medic dentist general din Beverly Hills și co-autor al cărții electronice AACD, "dar gura este într-adevăr conectată la corp.
Aceasta înseamnă că aceleași tipuri de alimente care pot ajuta la prevenirea cancerului, diabetului, obezității și bolilor cardiace pot contribui, de asemenea, la prevenirea problemelor comune de sănătate orală, cum ar fi cariile dentare, boala gingiilor și cavitățile.
"Ceea ce este de fapt bun pentru organism ca un întreg este bun și pentru gura ta", spune dr. Frawley. "Asta înseamnă alimente pe bază de plante, cum ar fi legumele, cerealele integrale, leguminoasele și fasolea, care sunt bogate în vitamine, minerale și antioxidanți".
Cele mai multe alimente dintr-o dieta pe bază de plante sunt benefice. Ia telina și șuncă. "Țelina este foarte utilă deoarece fibrele sale au acea coajă pentru ei", spune el. "Chewing-ul ajută la curățarea dinților - aproape la fel ca perii unei periuțe de dinți". În ceea ce privește kale, este încărcat cu antioxidanți și nutrienți antiinflamatori, care promovează sănătatea gingiilor.
Alimente bogate în calciu sunt, de asemenea, bune pentru dinți, dar nu vă lăsați păcăliți de mitul potrivit căruia laptele este cel mai bun, conform lui Frawley. Deși este adevărat că alimentele bogate în calciu împiedică degradarea, laptele poate avea o mulțime de zahăr natural sau adăugat în el. Alte surse bune de calciu includ tofu, lapte de soia fortificat cu calciu și verde colțar, conform USDA.
Adaugă Frawley: "Ne uităm la mâncare pentru a ne aduce, dar poate chiar să ne ajute să beneficieze și să vindece corpul din cauza multor boli cronice și infecții. Mulți furnizori de medicamente caută medicamente pentru a face acest lucru, dar avem puterile de vindecare chiar în fața noastră cu alimentele pe care le consumăm. "
Sunteți gata să obțineți un zâmbet mai strălucitor și mai sănătos? Încercați aceste trei rețete de la AACD pentru a vă stimula sănătatea orală:
Micul dejun: Reteta Smoothie Smoothie Kaleberry
Rețetă de Dr. Shawn Frawley
ingrediente:
- 1 banană
- 8 uncii au preparat ceai verde (simplu, răcit)
- 4 cuburi de gheata
- 1/2 ceasca de afine congelate
- 1/2 căței capsuni congelate
- 4 frunze de kale
- 1/4 cană iaurt grecesc
- 1 linguriță de xilitol (poate fi cumpărat în majoritatea magazinelor de produse de sănătate, cum ar fi Whole Foods și este disponibil online)
Directii:
Se prepară ceai verde și răcire. Într-un blender, adăugați gheață, ceai verde, iaurt grecesc și șuncă. Se amestecă până când nu sunt vizibile bucăți mari de șuncă. Adăugați celelalte ingrediente și amestecați până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
Pranz: Rețetă sărată de brânză tocată
Rețetă de Karen D. Krchma
ingrediente:
- 1 ceapă de țelină, tocată
- 1/4 cană de ardei roșu, tocat
- 1 ceapa de ceapa (rosie, verde sau alb) tocata marunt
- 4 frunze de busuioc proaspat, tocata, sau 1/4 lingurite busuioc uscat
- 2 picaturi de stevia sau 1 lingurita de miere, la gust
- 1 lingurita de otet de zmeura
- 1 linguriță de ulei de măsline extra virgin presat la rece (opțional)
- Sare de mare, un ciupit sau doi la gust
- Peppercorn proaspăt măcinat, un pinch sau două la gust
Directii:
Se taie legumele și busuiocul, dacă se folosesc proaspete și se pune într-un castron mediu. Dacă utilizați busuioc uscat, păstrați-l într-un bol separat.
Într-un castron mic, amestecați oțetul, stevia (sau miere), sare, piper, ulei de măsline (opțional) și 2 lingurițe de apă. Se adaugă busuioc uscat dacă se folosește în loc de proaspete. Se amestecă și se toarnă peste legume. Aruncați bine la haina.
Cina: Shiitake Ciuperci de pui cu Reteta de Millet
Rețetă de Karen D. Krchma
ingrediente:
- 1 1/2 lbs sân de pui (de preferință, fără organice, fără hormoni și antibiotice)
- 2 lingurite de sare de mare, Himalaya sau Celtic
- 1 lingura de ulei de nucă de cocos
- 2 cuișoare usturoi, tocate, sau 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/4 lire sterline de ciuperci proaspete de shiitake, spalate, taiate si uscate. Îndepărtați vârfurile și felia; ciopliți bine tulpinile.
- 1 ceapă mică, tocată
- 2 frunze mari de rozmarin proaspăt, scoțând frunzele din tulpină sau 2 lingurițe de rozmarin uscat
- 3-4 cepe verzi, tăiate și tăiate în diagonală, sau crească ceapa până la 1 ceapă medie
- 1/2 cană de păstăi proaspete de mazăre, spălată, tăiată, tăiată în diagonală (opțional)
- 1/2 ceasca de piper rosu (optional)
- 1/4 cană de vin alb, uscat preferat
- 1 ceașcă proaspăt sau preparat de supă de pui
- 1 lingură de unt, preferat organic, sau Ghee (unt clarificat)
- 2 linguri, patrunjel proaspat tocat, sau 1 patrunjel uscat de lingura uscata
- 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
Directii:
Spălați și răzuiți carnea de pui (răzuiți un cuțit ascuțit peste pui în timp ce clătiți cu apă curgătoare). Așezați piept de pui pe o placă de tăiere a sticlei. Cu un cuțit ascuțit, străpungeți fiecare piept de pui de 10-12 ori. Folosind un ciocolator din lemn sau din oțel inoxidabil (ciocănel), lăsați fiecare piept de pui până la grosimea de 1/4-1/2 inch, cât mai uniform posibil. Cort un prosop de hârtie peste ciocan pentru a preveni "stropi de pui" atunci când bate. Nu folosiți niciodată folie de plastic atunci când bate puiul. Tăiați fiecare sân la jumătate sau bucăți de palmier. Sprângeți puiul cu sare de mare și praf de usturoi dacă se utilizează.
Se încălzește uleiul de nucă de cocos în tigaie la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, adăugați pui, ciuperci și ceapă, precum și usturoi proaspăt dacă se utilizează. Saut pui aproximativ 5-7 minute sau până când se cochează ușor ciupercile și ceapa, maro, cu miros. Întoarceți carnea de pui la maro pe ambele părți, gătiți-o timp de 5-7 minute suplimentare, asigurându-vă că sucurile din cea mai groasă parte sunt clare. Puneți pieptul de pui într-un vas de coacere și acoperiți pentru a se încălzi.
În tigaia cu ciuperci și ceapă, adăugați rozmarin, ceapă verde, păstăi de mazăre și piper roșu. Adăugați vinul, amestecând pentru a slăbi sucurile gătite în tigaie. Când vinul este puțin redus, adăugați bulionul și apoi continuați să gătiți până când lichidul este redus la jumătate. Se amestecă untul sau Ghee. Adăugați puiul și aduceți-l la temperatura de servire. Se presară piper cu piper proaspăt și patrunjel și se servesc.
