Sunt șanse, probabil că știți pe cineva care are diabet. De fapt, poate aveți și boala. Aproape 2 milioane de americani sunt diagnosticați cu diabet în fiecare an. Majoritatea acestor tipuri de diabet zaharat de tip 2 au obezitatea ca principal factor de risc al acestora. Dietul poate juca un rol imens atât în prevenirea și managementul diabetului de tip 2. Consumul adecvat de fructe și legume, carbohidrații complexi și proteinele pe bază de plante și marine sunt esențiale pentru pacientul diabetic, dar punerea în practică a acestor idealuri dietetice poate fi deseori dificilă. Mulți dintre pacienții mei diabetici vin la mine cu ideea că singura modalitate de a gestiona boala lor este prin numărarea carbohidraților. În timp ce privim carbohidrații și mai ales tipul consumat, este importantă, singura atenție la această practică poate deseori să umbrească rolul pe care alte diete îl pot juca în gestionarea bolii. Unul dintre cele mai studiate este dieta mediteraneană și aderența poate să nu ajute doar la gestionarea diabetului zaharat, dar poate ajuta și la prevenirea diabetului zaharat împreună. Să începem cu principalele componente ale dietei mediteraneene: este un mod de viață care încorporează cantități sănătoase de boabe întregi, fructe și legume, fasole, nuci, semințe și grăsimi sănătoase, în special ulei de măsline și acizi grași omega-3. Dieta a fost legată de reducerea atât a diabetului, cât și a factorilor de risc asociați cu boala, cum ar fi bolile cardiace, accidentul vascular cerebral, tensiunea arterială crescută și boala arterială periferică. Mai multe studii au asociat grăsimea sănătoasă din dieta mediteraneană cu un risc redus de diabet de asemenea. Un studiu din 2014 a constatat că acizii grași omega-3 cu catenă lungă au contribuit la reducerea riscului global de diabet. Studiul, realizat pe peste 2000 de oameni, a arătat că participanții cu cele mai ridicate niveluri de acizi grași omega-3 au avut un risc de 33% mai mic de a dezvolta diabet decât participanții cu concentrații mai scăzute. Un alt studiu a constatat că consumul de pește gras, care este de asemenea ridicat în acizii grași omega-3, a fost asociat cu concentrații scăzute de glucoză și cu un risc redus de diabet. În cele din urmă, un studiu din 2012 a constatat că alimentele mai scăzute pe indicele glicemic, cum ar fi ouăle sau untul de arahide naturale, au fost un pariu mai bun pentru micul dejun pentru controlul zahărului. Deci, cum puteți adăuga grăsimi sănătoase în planul dumneavoastră de dietă mediteraneeană? Uşor! Începeți cu un mic dejun sănătos, bătând o ouetă delicioasă preparată cu spanac, ciuperci și ulei de măsline. Pentru gustări, credeți că biscuiții din semințe de in, cu unt natural de arahide sau o mână de nuci, și pentru cină, se concentrează pe consumul de pește gras cum ar fi somonul de cel puțin două ori pe săptămână, însoțite de broccoli și orez brun. sau doriți să împiedicați debutul bolii, alegerea este clară - dieta mediteraneană este calea de urmat.
