Sezonul de plajă sa încheiat, dar pentru pasionații de toamnă, scăderea temperaturii nu înseamnă totuși transformarea mașinii de închiriat. Așa e: este sezonul de măr. Indiferent dacă sunteți un pro cu instrumentul grabber sau preferați să vă petreceți cu gogoșii de cidru, există doar atât de multe ori vă puteți preface că merele și untul de arahide este o gustare interesantă. Iată cel mai bun lucru pe care trebuie să-l consumați mereu gogoșii de mere - rețete de mere fierbinți. Ne-am întors la prietenii noștri la HelloFresh pentru mese complete, echilibrate, care încorporează noile fructe preferate. Dacă sunteți în căutarea de a vă repara delicios roșu în mișcare, încercați Indie Fresh suc de mere presat, care include unele dintre fructe și legume pe care în mod normal trăim atunci când avem o bucătărie plină de mere.
Grătar de ghiveci de la Freekeh & Brussels, cu mere Fuji, nucă și Citronette de miere
Dacă nu ați mai încercat niciodată înainte, pregătiți-vă să fiți uimiți. Gustul usor de fumat, de nuci provenit de la cereale, provine de la prăjirea la foc după recoltare. Acest fel de mâncare inspirată de mere și miere este îmbogățit de parmezanul sărat, nucile crocante și de preferatul fiecăruia: varza prăjită de Bruxelles. Timp de gătire: 35 de minute
¾ C Crăpată Freekeh
8 oz Varza de Bruxelles
1 Fuji Apple
1 oz. Nuci
1 t dragă
¼ C brânză de parmezan
1 Shallot
2 T + 1 t ulei de măsline
Directii:
- Preîncălzi cuptorul la 400 de grade. Aduceți un vas mare de apă, coaja liberă și un vârf mare de sare până la fierbere. Reduceți la un fiert și gătiți timp de 20-25 de minute, până la licitație. Scurgeți și clătiți sub apă rece.
- Între timp, tăiați și înjumătați varza de Bruxelles. Se taie jumatate din varza de Bruxelles in bucati. Aruncați cealaltă jumătate de varză de Bruxelles pe o foaie de copt cu o jumătate de lingură de ulei de măsline și un vârf de sare și piper. Așezați-l în cuptor timp de 15-20 de minute, până la maro auriu.
- Încălziți o tigaie medie peste căldură medie. Adăugați nucile și gătiți, aruncați, timp de 2-3 minute, până când sunt aromate și prăjite. Pus deoparte.
- Se încălzește 1 linguriță de ulei de măsline în aceeași tigaie la foc mediu. Adăugați varza Bruxelles mărunțită și gătiți, aruncând, până când se înmoaie, 3-4 minute. Se condimentează cu sare și piper.
- Faceți citroneta de miere: înjumătățiți, coajați și coaceți șprotul. Zest și înjumătăți lamaie. Într-un castron mare, amestecați împreună ceapa, mierea, coaja de lamaie, sucul de jumătate din lămâie, 1 ½ linguri de ulei de măsline și un vârf de sare și piper.
- Core și zarul de măr. Îndepărtați coaja liberă, varza de Bruxelles mărunțită, parmezanul, nucile și mărul în citronetă, apoi se servește cu sare și piper.
- Puneți salata liberă, apoi vârful cu varza prăjită de Bruxelles. Bucurați-vă!
Cârnați și Kale Quesadillas cu Salsa de toamnă
O poftă de mâncare pe clasicul mexican! Am combinat hrana nutritivă și cârnații săraci pentru a crea umplutura perfectă pentru o quesadilla brânză. Pentru al răcori, serviți-l cu o parte a salselor de mere sezoniere (ne place să o numim "Fall-sa")! Timp de gătit: 30 de minute
Ingrediente (servește două persoane):
8 oz cârnați italieni dulci
1 buchet Kale
4 oz Button Ciuperci
1 piper roșu
1 Var
1 Ceapă roșie
1 Apple
1 C Mozzarella Brânză
4 Tortilă de făină
2 cuișoare Usturoi
2 t ulei de măsline
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Îndepărtați tulpinile și coastele de la șoricel și aruncați-le. Tăiați bine șnurul în panglici. Finley chopa ½ ceasca de ceapa rosie. Coreea, semințele și eliminați venele albe din ardei gras. Tăiați în benzi subțiri și apoi în cuburi. Suc de var. Desfaceți ciupercile. Umpleți usturoiul.
- Tăiați mărul în jurul miezului în 4 bucăți, apoi tăiați în cuburi mici. Într-un castron, combinați măr, ardei gras, suc de lime și jumătate din ceapa tocată. Aruncați și sezon cu sare și piper. Lăsați-o la o parte în frigider.
- Se încălzesc 2 lingurițe de ulei de măsline într-o tigaie neacoperită la foc mediu. Adăugați cățelul și gătiți-l, aruncând-o timp de aproximativ 4 minute, până când se învârte. Se condimentează cu sare și piper și se lasă deoparte.
- Scoateți cârnații din carcasă și adăugați-l în aceeași cratiță pe care ați preparat-o. A fi gătit timp de aproximativ 6 minute, despicându-vă bucățile, până când nu mai este roz. Adăugați ciupercile, usturoiul și ceapa rămas și gătiți 5-7 minute, până când se înmoaie.
- Așezați două tortilla pe o foaie de copt ușor uleioasă. În sus, cu o presară de brânză, jumătate din șuncă și amestecul de cârnați. Sus, cu o altă presă de brânză și o altă tortilla deasupra. Repetați cu cealaltă tortillă. Așezați-l în cuptor și coaceți timp de 6-8 minute, sau până când tortilla este ușor clară și brânza se topește.
Finish: Taiati quesadillas in pene si serviti cu salsa de mar pe partea laterala.
Apple și suc de ghimbir
- 2 tbs suc de ghimbir presat la rece
- 1 1/2 cup de suc de mere (gala sau miere crocantă)
- 1 lămâie sucată
- 1/2 cana suc de morcov presat la rece
- * Folosim sorbentul Norwalk pentru aceste preparate, deoarece pastreaza sucul rece!
Rețete de curtoazie de HelloFresh și Indie Fresh
