Vin la 20 de ani de vegetarianism și, în acel moment, a devenit mult mai ușor să trăiești fără carne, cu restaurante de la hale de fast-food până la restaurante de înaltă clasă care oferă mai mult tarif pe bază de legume. O parte din motiv este că mulți oameni mănâncă mai puțină carne decât oricând, chiar dacă nu sunt chiar vegetarieni. Lunea fără carne sau un Carnivor de Săptămână (care mănâncă vegetarianul în timpul săptămânii de lucru) sunt unele dintre modalitățile prin care oamenii se taie înapoi. Mai mult de la MNN: Adele Creeaza carne din dieta ei si 14 lbs Fie ca esti o vegetariana part-time sau full-time, sandwich-urile de legume sunt o forma de arta in curs de dezvoltare. Mănânc un sandwich de legume de patru până la cinci zile pe săptămână pentru prânz sau pentru cină, și iată ce am învățat. Începeți cu o pâine excelentă: Desigur, acest lucru se întâmplă pentru orice tip de sandviș. O pâine proaspătă de pâine franceză este întotdeauna o bază excelentă, dar dacă doriți o fibră sau o proteină, căutați boabe încolțite, grâu integral de pământ și adaosuri precum semințele de floarea soarelui, semințele de mac sau semințele de susan. Alegeți întotdeauna organice dacă aveți opțiunea. Recent am plecat fără gluten, așa că explorez și mă bucur de pâine fără grâu, cum ar fi Udi. Adăugați o răspândire - sau două: îmi place cașul și muștarul organic pe o parte a pâinii și un strat gros de hummus pe cealaltă ca o bază gustoasă pentru sandwich-urile mele de legume. Pansamente pentru salate (imi place imbracamintea Zeitei lui Annie si versiunile de otet balsamic pentru "sandwich-uri", dar orice lucru mai gros va functiona). Baba ghanoug, o răspândire de vinete din Orientul Mijlociu, scufundări / dispersii de fasole sau orice altceva care face o baie sau o răspândire poate funcționa aici. Umplută pe legume: îmi place o combinație de selecții tare de borcan, cum ar fi anghinare, măsline, murături, ciuperci salate și ardei dulci și fierbinți amestecați cu legume proaspete. Cris de castraveți, roșii coapte, germeni, morcovi mărunțiți, dovlecei subțire, diferite feluri de salată și ardei proaspeți. Prăjiturile gătite de la cina de ultima noapte, cum ar fi sparanghelul sau spanacul (asigurați-vă că nu picură apă sau că vă vor face sandwich-ul umed) pot adăuga și aromă. Încercați felii delicioase de carne: dacă treceți de la sandwich-uri strânse cu bucăți reci sau doriți doar ceva diferit, verificați felii fără carne Yves (vin în varietăți din Bologna și Turcia și sunt super-gustoase) . Un alt subțire subțire, rece, sunt cele făcute de Field Roast, în arome cum ar fi salvie de linte, roșii afumate și ciuperci. Mai mult de la MNN: Starbucks înlocuiește un colorant bazat pe insecte cu ingrediente de tomate Experimentat cu brânză: Există brânzeturi vegane care gustă excelent cu alte legume și arome sau folosiți brânzeturi pe care, în mod normal, nu le gândiți să mergeți pe sandwich, ca Brie, sau chiar brânză topită. Gândiți-vă la modul în care alimentele sunt asociate în altă parte (cum ar fi merele și cheddarul, brânza de capră și de capră sau ardeii și miezul Monterey) și încercați același lucru pe sammie. Luați în considerare un ou: în Franța și Spania, este foarte frecvent să găsiți sandwich-uri vegetale stratificate cu felii de ouă fierte fierte, dar acestea sunt destul de neobișnuite în SUA. Dar dacă păstrați ouăle fierte în jurul lor, le puteți folosi pentru altceva decât adesea destul de gras) salata de ou. Pur și simplu să le tăiați și să le adăugați la stratul de jos al sandwich-ului dvs. și veți obține un impuls de proteine și acel gust puternic de ouă.
