Mealtime este una dintre cele mai mari bucurii ale noastre, indiferent dacă ne dăm seama sau nu. Mâncarea bună creează amintiri minunate și aceste amintiri ne aduc fericire. Sunt sigur că aveți amintiri minunate despre o masă preferată din copilărie (noi toți o facem!). Luați-o pe Gwyneth Paltrow, care a publicat recent prima sa carte de bucate "Fiica tatălui meu", bazată pe amintirile ei din copilărie despre gătit cu tatăl ei iubitor de alimente. Cum facem o masă de familie la fel de mult ca și timpul petrecut în timpul mesei. Alimentele, în special alimentele sănătoase, pe bază de plante servite la masă, înconjurate de familie, fac parte din patrimoniul nostru cultural. Se dezvoltă în ceea ce eu numesc "amintiri alimentare". Le formăm și le purtăm cu noi pentru tot restul vieții . Aceasta este frumusețea și puterea hranei! O dietă sănătoasă constă din fructe, legume și cereale integrale, cu zahăruri mai puțin adăugate, sodiu și grăsimi (în special grăsimi saturate). Știința a demonstrat că alimentele sănătoase pot adăuga ani în viața noastră, ne fac să arătăm mai tineri și să ne simțim mai bine.
În cartea sa din 2008, "În apărarea alimentelor", autorul Michael Pollan ne-a sfătuit să "mâncăm mâncare, nu prea mult, mai ales plante". Dar majoritatea dintre noi nu. Cercetările arată că majoritatea oamenilor se consideră a fi informați din punct de vedere nutrițional, însă există o prăpastie glorioasă între cunoștințele noastre de a face alegerea corectă și acțiunile noastre de ao face efectiv.
Deci, cum putem umple acest gol? Și cum vă pot ajuta să faceți acest lucru? Faceți timp pentru a înțelege alimentele, gătitul și procesul care duce la masa de masă. Cu cunoștințe despre hrană și abilități culinare de bază, care vă permit să faceți alimente sănătoase un gust bun, putem crește foarte mult capacitatea noastră de a vă menține un stil de viață sănătos. Aici este o modalitate rapidă (și ușoară) de a începe: Combinați câte o ceașcă de struguri, spanac, struguri verzi, cu o pere de coapte Bartlett, o portocală proaspătă decojită cu miez (și, prin urmare, amărăciune) , o banană coaptă, o linguriță de chia și două cești de gheață. Se amestecă până se înmoaie și se înmoaie. Fructul coapte va oferi dulceață naturală fără a fi nevoie să adăugați zahăr. Kale crud și spanac va fi bine defalcate (mestecate) de către blender.Intrebare pentru mame: Dacă o numiți "Shrek Shake", chiar și copiii o vor iubi!
