Această salată este umplută cu fibre și legume bogate în antioxidanți, care vă vor ajuta să vă păstrați aspectul proaspăt și tânăr.
- 1 salata verde de romaina, rupta in bucati
- 1 anrocole mici, rupte în bucăți
- ½ ceasca de patrunjel verde tocat proaspat tocata
- 6 frunze de busuioc proaspat tocate
- 1 morcov, tăiat subțire
- 1 țelină tulpină, tăiată subțire
- ¼ cepei de varza de radacina
- 1 bec de fenicul, tăiat în felii subțiri
- 1 lingură de semințe de susan prăjită sau 1 linguriță de semințe de semințe de masă sau ¼ cană de semințe de dovleac prăjită
- Lămâie-lime-ulei de măsline dressing (a se vedea mai jos) sau de susan-ghimbir dressing morcov
Combinați toate ingredientele cu excepția pansamentului într-un castron mare. Se aruncă cu suficientă îmbrăcăminte pentru a acoperi ușor. Serviți imediat.
Lămâie-ulei de măsline:
- Suc de la 1 lămâie
- Suc de la 1 var
- 4 ulei de măsline extra-virgin Tbs
- ¼ linguriță de sare de mare
- ¼ linguriță de ardei proaspăt măcinat
Îndepărtați toate ingredientele împreună într-un castron și lăsați-le să stea 10 minute înainte de utilizare.
Sosame-Ginger dressing morcov:
- 2 lingurițe de ghimbir proaspăt tocată
- 2 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri morcovi tocate foarte fin
- 4 linguri de oțet de vin din orez
- 4 Tbs ulei de susan toast
- Suc de la 1 var
- 2 linguri de tamari sau sos de soia cu sodiu scăzut
- ¼ linguriță de sare de mare
- ¼ linguriță de ardei proaspăt măcinat
Îndepărtați toate ingredientele împreună într-un castron și lăsați-le să stea 10 minute înainte de utilizare.
