Data viitoare când treceți o veveriță în călătoria dvs. acasă, s-ar putea să vă opriți și să-i prindeți prin cozile lor goale. Potrivit Telegraph din Marea Britanie, veverița este ingredientul nou pe care patronii "gustropub" elegant nu se vor opri să comande. Roșiața roșie provine din sudul Americii, rapoartele Telegraph, dar Marea Britanie l-au cooptat pentru un anumit "factor de noutate . "Natura unica a mancarii unei rozatoare a lovit veverita la elementul de vanzare numarul unu in catalogul de comenzi directe a companiei The Wild Meat Company. Veverita este, de asemenea, foarte slabă (ele sunt în mare parte erbivore), deci este o alegere sănătoasă pentru inimă. Veverita este, de asemenea, o opțiune mai ecologică: Spre deosebire de friptura sau carnea de pui care necesită habitate speciale sau acri de teren agricol, veverița sălbatică poate fi scoasă din propria curte. Cu veverițele gri care trăiesc peste tot în SUA și Canada, am putea fi următoarea frontieră pentru această omniprezentă și carne sănătoasă. Și dacă aveți nevoie de o rețetă bună, VICE a vorbit cu bucătarul-șef Robert Owen Brown, care recomandă veverița crocantă în stil prajit de Sud în carnetele sale de gătit Crispy Squirrel și Vimto Trifle . Spune că are gustul ca un iepure puțin mai gălăgios. Ai mânca veverița? Și mai important: cât ar plăti la un restaurant?
