Succotash este, de obicei, o tocană fierbinte, dar aici Suzanne Goin, care a fost numită Cel mai bun bucătar de bucătărie din California de către Fundația James Beard, o transformă într-o salată vegană de primăvară, perfectă pentru o noapte caldă. Mai mult de la Betty: Frankenmeat's Dinner! Ingrediente: 1 lingura fin cubulete 3 linguri de suc de lamaie plus mai mult pentru gust Sare1/2 ceasca plus 2 linguri ulei de masline extra virgin3 / 4 ceasca de ceapa rosie tocata2 lingurite frunze de cimbru2 cupe cuburi de vara squash3 cani porumb proaspat (aproximativ 4 urechi) 1/4 lingurita pepper1 / 2 roșii de cireșe, tăiate în jumătate de 1 cupă de fasole proaspătă de lima proaspătă, bine drenate1 / 4 căni de busuioc, felii subțiri1 lingură de patrunjel feliat1 lingură tocată de paiete4 uncii salată mixtă de arugula și usturoi MAI MULTE DIN BETTY: FDA Probleme Avertisment privind Bevs alcoolice cu cafeină : Puneți șuncă, 3 linguri de suc de lămâie și 1/2 linguriță de sare într-un castron și lăsați să stea timp de 5 minute. Se amestecă în 5 linguri de ulei și apoi gustul pentru echilibru și condimente. Încălziți o tigaie mare de sare pe foc mare timp de 2 minute. Adăugați 3 linguri ulei, ceapă și cimbru; sauté aproximativ 1 minut. Adăugați squash și sezon cu 1 sare de lingurita. Gatiti inca 4 minute sau pana cand va licitati si are o culoare mica; lăsați-o să se răcească. Ștergeți tava cu prosoape de hârtie și întoarceți-o în sobă. Se încălzește la maxim 2 minute. Se adaugă restul de 2 linguri de ulei, porumb, 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper. Sauté timp de aproximativ 2 minute, aruncând de multe ori, până când porumbul este doar licitație; lăsat deoparte să se răcească. Se pune rosiile într-un vas mare de salată și se servește cu jumătate de sare de linguriță. Adăugați fructele de squash, porumb și lima. Aruncați cu jumătate de dressing. Gustați condimentele și reglați-le cu mai multă sare și suc de lămâie, dacă doriți. Scoateți ușor ierburile în succotash. Aruncați arugula și usturoiul cu restul de pansament, apoi sezonați cu un vârf de sare și piper. Cum se plătesc: Așezați salata de rochiță și salată pe o platou rece și aranjați succotasul deasupra. MAI MULT DE BETTY: Adidașii deghizați ca tocurile
