Cu atât de multe rafturi de magazine care se înmulțesc cu alimente ecologice - de la produse la organismele de creștere a păsărilor de curte, sunt mai populare decât oricând. Și pentru un motiv bun: cultivate fără pesticide chimice, îngrășăminte, antibiotice sau hormoni, alimentele ecologice reprezintă o modalitate de a vă limita expunerea la toxine care au fost legate de cancer. Ele pot contribui, de asemenea, la protejarea mediului prin reducerea poluării și conservarea resurselor noastre naturale.
Deci, acum că ți-ai încărcat coșul de cumpărături cu bunuri organice, ce ar trebui să faci cu toți? Încercați aceste 16 preparate delicioase, bogate în nutrienți, cu ingrediente organice - în mod natural.
Arugula organică și salata de papaya cu vinaigret de tei
de Diane Henderiks, RD
De ce ne place această rețetă: Știm că verdele cu frunze închise sunt una dintre cele mai bune super-alimente ale Mamei Natură. Știm, de asemenea, că unele dintre ele, cum ar fi gustul organic de arugula uimitor într-o salată amestecat cu fructe proaspete organice. Papaya aici este plină de vitamine A și C, care ne ajută să păstrăm pielea netedă, reducând debutul ridurilor. Treci salata, te rog!
Directii:
Asigurați-dressing: Whisk primul șapte ingrediente pentru dressing (oțet prin paprika) într-un castron. Se amestecă în ulei și se gustă cu sare și piper. Faceți salata: Combinați ingredientele pentru salată într-un castron mare. Adăugați jumătate din dressing la salată și aruncați bine. Adăugați un dressing suplimentar după cum este necesar sau serviți un pic suplimentar pe partea laterală.
Faceți clic pentru lista de ingrediente
Ingrediente (servește 4):
dressing:
1 lingură oțet de vin din orez
1/4 cană de suc organic de rodii proaspăt (cu excepția a 1/2 sămânță de sămânță pentru salată)
Suc de 1/2 var
1 lingură de miere organică (sau 1/4 linguriță uscată de frunze de frunze de Stevia)
1 lingurita muștar Dijon
1 lingurita de usturoi, tocata
1/4 linguriță de ardei afumat
1/4 cesti de ulei de masline
Sare și piper la gust
Salată:
5 cani de fructe pentru copii organice
1/2 ceapă roșie, tăiată subțire
1/2 papaya organică, însămânțată, curățată și cubată
Purple Power Smoothie organică
De Jim Perko
De ce ne place această rețetă : Antioxidanții din fructe de padure sunt excelenți pentru pielea noastră, ajutând la îndepărtarea ridurilor. Și o dietă bogată în fructe de padure poate reduce riscul unui atac de cord, în timp ce omega-3-urile din semințele chia ajută la reducerea inflamației.
Directii:
Așezați toate ingredientele într-un amestecător și amestecați până se freacă. Serviți imediat.
Faceți clic pentru lista de ingrediente
Ingrediente [Face 5 porții (dimensiune de servire: ½ cești)]:
1 banană coaptă
¼ căpșuni, proaspete sau congelate
½ cești de afine, proaspete sau congelate
½ ceasca de suc de portocale neindulcit
2 lingurite de nectar de agave
½ ceașcă Stonyfield Iaurt grecesc organic fără grăsime
½ ceasca de tofu ferm
1 lingurita de seminte chia
* Utilizați ingrediente organice ori de câte ori este posibil
Broccoli, cartof, praz și supă de iaurt ecologic grecesc
De Kristin Kirkpatrick, RD
De ce ne place aceasta reteta : Broccoli este listat la Institutul American pentru Cancer Research "alimente care lupta impotriva cancerului", in timp ce iaurtul grecesc ofera o combinatie sanatoasa de proteine energizante si carbohidrati.
Directii:
Într-o oală, se adaugă 8 cesti de apă și baza de legume, se amestecă și se aduce la fiert. Adăugați 4 cesti broccoli florets și blanch până la doar licitație, scoateți din stoc, lăsați-o deoparte și salvați. Într-o oală, se topește ceapa în ulei de măsline la foc mediu până când este transparent. Se adaugă usturoiul și se gătește fără a se rumeni, amestecând frecvent, aproximativ două minute. Adăugați prazul în formă de cocos și salideți patru minute. Adăugați stocul de legume salvat, creșteți căldura și aduceți la foc. Se adaugă cartofii, se fierbe și se fierbe patru minute. Adăugați 2 kg de broccoli tocate și fierbeți pe foc mediu până când cartofii sunt complet fierți. Opriți căldura și amestecați cu un blender vertical, până când se curăță complet. Adăugați iaurt, amestecați, sezonați cu sare și piper și serviți. Garniți cu florete de broccoli blanzi.
Faceți clic pentru lista de ingrediente
Ingrediente [Face 20 de porții (dimensiune de servire: 1 cană)]:
8 cesti de apa
8 lingurite baza de legume
4 cupe broccoli, florete de mărimea mușcăturii (aproximativ 0, 5 kg)
2 lire sterline broccoli, tocate
1 lingura de ulei de masline extra virgin
½ ceasca ceapa dulce, cubulete mici
1 lingura de usturoi, proaspata, tocata fin (aproximativ 6 cuișoare)
¾ praz de lire sterline, numai partea albă, spălată și cubul mediu (aproximativ 2 cești tăiate)
1 ½ kilograme cartofi Yukon sau Idaho, curățate și cubulețe mari
1 sare de lingurita
¼ linguriță de ardei iute
1 cană Stonyfield Iaurt grecesc organic fără grăsime
* Utilizați ingrediente organice ori de câte ori este posibil
Biscuiți organici de hrișcă cu sos proaspăt de fructe de măsline
de către Remediile lui Neal Yard, "Vindecarea alimentelor: Mănâncă-ți drumul spre o viață mai sănătoasă"
De ce ne place aceasta reteta: "Acest vas de mic dejun bogat in antioxidanti este sanatos inima si este plin de fibre benefice si contine scortisoara care are proprietati antiseptice", spune Neal's Yard Remedies. Ingredientele de aici promovează, de asemenea, un tract digestiv sanatos, protejează împotriva daunelor provocate de radicalii liberi și mențin suplu vasele de sânge. Ce mod minunat de a începe ziua!
Directii:
Puneți boabele proaspete într-un procesor de bucătărie sau blender și blitz-ul până când este neted (evitați purjarea afinelor, dacă se utilizează, deoarece aroma lor se pierde atunci când este amestecată cu alte fructe de pădure). Dacă doriți ca sosul să fie liber de sâmburi (semințe mici), presați-l printr-o sită fină. Setați sosul deoparte în timp ce faceți clatite. Se amestecă împreună făina de hrișcă, praful de copt, rou gui sau scorțișoară și sarea într-un bol de amestecare. Într-un alt bol, amestecați împreună laptele de orez și oul. Treceți treptat amestecul de ou în ingredientele uscate, amestecând mereu în timp ce faceți, pentru a forma un aluat neted. Încălziți o tigaie, periați baza și părțile laterale cu un buton de ghee, apoi răciți puțin din amestecul de clătită în tigaie pentru a face o clătite subțire. Se prăjește timp de 2-3 minute, apoi aruncă sau întoarce clătite și gătește-le pe cealaltă parte. Păstrați clătite fierte fierte prin stivuirea lor pe o placă set peste un castron de apă foarte fierbinte în timp ce vă repetați cu restul de aluat. Se amestecă afinele, dacă se utilizează, în sosul de fructe de pădure. Gatiti clatite cu sirop de arta si serviti cu sosul de fructe de padure.
Faceți clic pentru lista de ingrediente
Ingrediente (serveste 4-6):
6 oz de fructe proaspete ecologice, cum ar fi zmeura, afine și afine
8 oz de făină ecologică de hrișcă
1 lingurita de praf de copt
1/4 linguriță rou gui (coajă de scorțișoară din China) sau 1/2 linguriță de scorțișoară
Un vârf de cuțit de sare
9 1/2 uncii de lapte organic de orez (sau lapte dacă laptele nu este o problemă)
1 ou organic mare
1-2 linguri de ghee
3 linguri de sirop de arțar, pentru a servi
Rapid Varza Napa organica
de Ysanne Spevack, expert organic și autor de carte de bucate
De ce iubim această rețetă: Cine spune că varza este doar pentru Ziua Sfântului Patrick? Încărcat cu vitamina C, această legume versatilă poate adăuga aromă, nutrienți și textura la masă. Adăugați sosul de soia organic la acest verde organic și aveți o farfurie sănătoasă și consistentă în orice zi a anului.
Directii:
Încălziți uleiul într-o tavă largă la foc mediu. Se adaugă usturoi și ghimbir și se amestecă cu o lingură de lemn. După aproximativ trei minute, adăugați sos de soia și fulgi de chili și adăugați imediat varza Napa. Puneți capacul pe tigaie pentru a umezi verdele timp de aproximativ un minut. Dacă este necesar, adăugați 1-2 linguri de apă și înlocuiți capacul pentru a găti un minut, sau pentru a gusta. Serviți cu quinoa.
Faceți clic pentru lista de ingrediente
Ingrediente (face 4 porții mari):
3 linguri ulei de susan organic
4 cuișoare de usturoi, zdrobite
4 inci rădăcină de ghimbir proaspăt organic, tocată mărunt
3 linguri de sos organic de soia
1/2 linguriță fulgi de struguri organici zdrobiți
1 varză ecologică Napa, mărunțită fin (sau bok choy sau orice alte verde asiatic)
Apple Pear Salata Jicama Waldorf cu pansament ecologic grecesc pentru iaurt
De Jim Perko, CEC
De ce ne place aceasta reteta : Nucile si migdalele sunt pline de grasimi sanatoase, de umpluturi si de proteine. Migdalele sunt, de asemenea, bogate în mangan, care ajută la stabilizarea zahărului din sânge, la formarea oaselor mai puternice și la protecția împotriva daunelor provocate de radicalii liberi. Semințele de floarea-soarelui, precum și migdalele, au vitamina E, care poate spori circulația scalpului, favorizând creșterea sănătoasă a părului.
Directii:
Desprindeți jicama. Pe măsură ce introduceți zarzavaturi mici, puneți-le într-un castron cu suc de ananas pentru a preveni rumenirea, aproximativ două minute. Scurgeți jicama, rezervând lichidul de utilizat cu celelalte fructe. Spălați merele mici de zaruri și apoi puneți-le într-un castron cu sucul de ananas rezervat, aproximativ două minute. Scurgeți merele, rezervând lichidul. Spălați pere și zaruri mici, așezându-le în castron cu sucul de ananas. Lăsați perele să se înmoaie în sucul de ananas în timp ce spălați și tăiați strugurii în jumătate. Scurgeți perele și combinați într-un castron mare ingredientele rămase, amestecați bine și serviți.
Faceți clic pentru lista de ingrediente
Ingrediente [Face 20 porții (dimensiune de servire: ½ cești)]:
1 lire sterline
3 mere Fuji
3 pere, varietate de culori
½ ceasca de nuci, tocata si toastata
2 cani de struguri roșii, spălate și înjumătățite
¼ ceasca de seminte de floarea soarelui nesalata
½ ceasca de stafide, rosii sau galbene
6 uncii Stonyfield Iaurt grecesc organic fără grăsime
6 uncii de maioneza non-lactate
½ ceasca de migdale, tocata si toastata
2 cani suc de ananas nealcoolizat (folosit pentru a împiedica perele, jicama și merele de a se rumeni)
* Utilizați ingrediente organice ori de câte ori este posibil
Șuncă organică și supă de fasole albă cu Chorizo picant
de Keri Glassman, nutriționist și judecător la showup-ul competiției Upwave, care găzduiește "Cook Your Ass Off"
De ce ne place aceasta reteta: Ce nu trebuie sa iubesti pentru o supa activa si sanatoasa pe o noapte de iarna rece? Această rețetă gustoasă include alimente ecologice puternice, cum ar fi sucul de butterut, care este o sursă excelentă de vitamine A și C, potasiu, fibre dietetice și mangan, note Glassman. "Usturoiul, ceapa și cuișoarele adaugă o lovitură antioxidantă, în timp ce carotenoizii din kale ajuta la protecția împotriva anumitor forme de cancer".
Directii:
Se încălzește uleiul în oală greu peste căldură medie. Adăugați ceapa și usturoiul, amestecând frecvent până când se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați cârnați și păstrați-le în 2 minute sau până când se încălzesc și se rumenesc ușor. Adăugați squash, kale, bulion și 2 cani de apă. Bucătar, acoperit parțial, 15-20 de minute, sau până când miezul este înmuiat. Reduceți căldura la joasă. Se adaugă fasolea și se fierbe ușor, descoperită, timp de 3 minute. Se condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat înainte de servire.
Faceți clic pentru lista de ingrediente
Ingrediente (serveste 2):
2 linguri ulei organic de măsline extra virgin
1 ceapă organică medie, tocată
2 cuișoare organice de usturoi, tocate
2 link-uri Applegate Ferme Organice Andouille Cârnați, în cuburi
1 squash mediu organic de butternut, curățat și tăiat în bucăți de ½ inch
4 cani de ciuperci organice, tocate
3 ½ cești organic cu conținut scăzut de sodiu din pui
1 (14-uncie) pot fi cannelloni organice, clătite și drenate
Conopidă organică simplă
de Ysanne Spevack, expert organic și autor de carte de bucate
De ce ne place această rețetă: Spevack spune că ingredientele sănătoase din această rețetă vor adăuga un izvor la pașii tăi de iarnă. Și are dreptate. Conopida este bogată în calorii și bogată în vitamine și minerale importante, cum ar fi vitamina C, care este esențială pentru pielea sănătoasă, tendoanele, ligamentele și vasele de sânge. Acest veggie frumos este, de asemenea, plin de potasiu, fibre, acid folic și un compus de combatere a bolii numit izotiocianat.
Directii:
Preîncălziți cuptorul la 350 F. Împărțiți conopidele în florete și transferați-le într-o coală mare de coacere sau cu un cuptor olandez. Strângeți lămâi peste conopidă, apoi adăugați jumătăți de lamaie, astfel încât acestea să fie și gătite cu piei. Adăugați mirodenii, condimente și ulei și amestecați cu mâinile. Transferați-l în cuptor și coaceți până se pregătește, aproximativ o oră, întorcându-vă o dată la jumătate cu o lingură de lemn. Serviți cu orez brun aburit.
Faceți clic pentru lista de ingrediente
Ingrediente (face 4 porții mari):
2 conopide organice (incercati Romanesco sau conopidul purpuriu)
2 lămâi organice, înjumătățite
1/2 cană ulei de măsline organic nefiltrat
2 linguri de chimen organic
1 linguri de sare de mare
1 linguriță de ciuperci zdrobite de piper negru organic
Detoxifierul
de Eric Helms, autorul "Generației de sucuri"
de Eric Helms, autorul "Generației de sucuri" De ce ne place acest lucru: Știați că verdele păpădie are tone de vitamina A? Și tot așa fac nasture și spanac. Aceste verde-uri mari ne pot oferi piele strălucitoare sănătoasă, în timp ce scoatem seara și reducem ridurile. Adăugați la acestea câteva perele delicioase, care oferă o doză frumoasă de fibre și castravete, care umple și hidratează pielea și aveți un pahar plin cu elemente nutritive organice pentru față.
Directii:
Puneți toate ingredientele într-un juicer (sau blender) și bucurați-vă.
Faceți clic pentru lista de ingrediente
Ingrediente (serveste 1):
2 frunze verde păpădie organice
1/4 ceasca de castravete organice
1 cană de șobolani organici
1 cană de spanac organic
1/2 ceașcă de patrunjel organic
1/2 păr organic organic
1/2 castravete organice ecologice
4 tulpini de telina organica
1 inch rădăcină de ghimbir proaspătă, decojită
1/2 lămâie medie organică, decojită
Ia Ur Green pe
de Eric Helms, autorul "Generației de sucuri"
De ce ne place această rețetă: această rețetă certificată ecologic vă permite să obțineți rapid și delicios o grămadă de substanțe nutritive esențiale. Doar o ceașcă de kale ambalează peste 200% din necesarul zilnic de vitamina A și peste 100% din vitamina C. Ananasul organic proaspăt adaugă și mai mult. Ambele ingrediente ajută, de asemenea, să promoveze pielea sănătoasă, stralucitoare reducând în același timp semnele enervante de îmbătrânire (aka riduri!).
Directii:
Puneți toate ingredientele într-un juicer (sau blender) și bucurați-vă.
Faceți clic pentru lista de ingrediente
Ingrediente (serveste 1):
1 cană de șobolani organici
1 cană de spanac organic
1/2 ceasca de ananas organic
2 mere verzi verzi ecologice
1 rădăcină de menta
Chia Cole Slaw cu pansament ecologic grecesc pentru iaurt
De Jim Perko, CEC
De ce ne place această rețetă : iaurtul grecesc vă ajută să vă mențineți musculatura, să vă îmbunătățiți sistemul imunitar, să vă protejați împotriva osteoporozei și să ajutați sănătatea digestivă. Semințele Chia furnizează omega-3 pentru reducerea inflamației, în timp ce varza și patrunjelul conțin vitamina K pentru elastină sănătoasă, care ajută la prevenirea ridurilor.
Directii:
Combinați oțet, suc de lămâie, iaurt, maioneză non-lactate, patrunjel, nectar de agave, usturoi, semințe de chia, sare și piper. Se amestecă bine și se lasă să stea timp de 20 de minute sub răcire pentru a permite semințelor de chia să se umfle. Se adaugă varză, morcov și ceapă și se aruncă până se acoperă bine. Acoperiți, etichetați cu data și păstrați la frigider până când sunteți pregătiți să vă serviți.
Faceți clic pentru lista de ingrediente
Ingrediente [face 10 portii (portie: ½ ceasca)]:
1 lingură, 1 linguriță oțet de vin din orez
1 lingura, 1 lingurita suc de lamaie
... "Cupa Stonyfield Iaurt grecesc organic fără grăsime
... "ceașcă de maioneza non-lactate
1 lingură de patrunjel, tocat
1 neagră de agave de lingură
½ linguriță usturoi proaspăt, tocată
1 lingură de semințe de chia
½ lingurita de sare
¼ linguriță de piper negru
½ lingura de varza rosie (1 cap mediu), fine julienne
1 varză verde (2 capete), fine julienne
4 uncii morcovi, rase
4 oz de ceapa dulce, rasa
* Utilizați ingrediente organice ori de câte ori este posibil
Bazul de mare cu spanac organic și mango
de către Remediile lui Neal Yard, "Vindecarea alimentelor: Mănâncă-ți drumul spre o viață mai sănătoasă"
De ce ne place aceasta reteta: "Aceasta farfurie de pește uleios cu textură fermă și spanac bogat în fier ajută la scăderea tensiunii arteriale și la prevenirea durerilor de cap și amețelii recurente", afirmă Neal's Yard Remedies. Antioxidanții din mango susțin viziunea sănătoasă, în timp ce ardeii iute, usturoiul și ghimbirul promovează circulația și digestia sănătoase și, de asemenea, ajută la eliminarea excesului de apă din organism. Băie-te, balonează!
Directii:
Dacă aveți timp, înmuiați peștele într-un castron mare de apă sărată (1 lingură de sare la 1 3/4 picături de apă) cu o jumătate de oră înainte de gătire pentru a le curăța bine. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Uscați peștele cu prosop de hârtie și puneți-l într-un vas mare de copt ceramic. Se presară cu sare și se împachetează în interiorul peștelui cu ghimbir, ardei iute și usturoi. Aranjați câteva felii de lămâie pe fiecare pește. Se amestecă muștar, suc de lămâie, ulei de măsline și vin (sau 8 linguri de apă) într-o cană și se toarnă peste. Acoperiți cu folie și coaceți timp de 25-35 de minute sau până când peștele se aruncă cu fulgi ușor când îl testați cu o furculiță. Între timp, pregătiți sosul. Puneți carnea de mango, sucul de lămâie și uleiul de măsline într-un procesor de bucătărie sau blender, blitz scurt, și lăsați-l deoparte. Se fierbe o cratiță mare de apă, se adaugă spanac și se gătește timp de 30 de secunde sau până se învârte. Scurgeți apa fierbinte, clătiți rapid spanacul în apă rece pentru a opri procesul de gătire, apoi recirculați din nou. Plasați basul de mare pe patru plăci de servire. Împărțiți spanacul în patru porții, aranjați-l în jurul marginii fiecărui pește, dacă doriți. Puneti putin din sosul de mango peste bara de mare si serviti restul sosului intr-un castron mic din lateral.
Faceți clic pentru lista de ingrediente
Ingrediente (serveste 4):
4 bobi organice de mare (aproximativ 9 uncii fiecare)
Un vârf de cuțit de sare
1/2 oz ghimbir proaspăt rădăcină, tocat fin
2 ardei mici, zdrobite și tocate fin
4 cuișoare de usturoi, tocate fin
1 lămâie, tăiată în jumătate, cu o jumătate de felie subțire, și cealaltă jumătate succită
2 lingurițe de mușchi de muștar întreg
6 linguri de ulei de măsline
8 linguri de vin alb
7 oz de frunze organice de spanac
Pentru sos:
1 mango mediu organic, curățat, pietruit și mărunțit
2 lingurite de suc de lămâie
1 lingură de ulei de măsline organic
Banana, dovleac și mousse ecologice grecești pentru iaurt
De Kristin Kirkpatrick, RD
De ce ne place aceasta reteta : dovleacul poseda antioxidanti alfa si beta-caroten-puternici, pe care corpurile noastre le transforma in carotenoizi de vitamina A care pot ajuta la inversarea leziunilor cutanate. Tofu, o sursa buna de proteine, contine vitamine B si fier si a dovedit ca reduce ridurile.
Directii:
Plasați banana într-un procesor de bucătărie; proces până la netezire. Adăugați tofu; proces până la netezire. Adăugați ingrediente rămase; proces până la netezire. Se amestecă amestecul în boluri individuale sau într-un castron mare și se răcește până se pregătește să se servească.
Citeste mai mult
Ingrediente [face 7 portii (portie: ½ ceasca)]:
1 banană mare coapte, decojită, rupt în bucăți
8 uncii de tofu ferm
15 uncii conserve de dovleac
6 uncii Stonyfield Iaurt grecesc organic fără grăsime
2 lingurite de scorțișoară
¼ linguriță de ghimbir
¼ linguriță de nucșoară
1 lingură, 2 lingurițe nectar de agave
* Utilizați ingrediente organice ori de câte ori este posibil
Alb pui Chili
de Diane Henderiks, RD
De ce ne place această rețetă: Fasolea este cu adevărat bună pentru inima ta. Una dintre cele mai bune super-alimente în jurul valorii de, aceste pietre mici ajuta la reducerea colesterolului rău și riscul de atac de cord și accident vascular cerebral, în timp ce promovarea tensiunii arteriale normale. Ele sunt, de asemenea, încărcate cu fibre și fier. Nu puteți să bateți acest chili organic, sănătoși pentru inimă pentru o seară rece de iarnă.
Directii:
În cratiță mare la foc mediu, gatiți telina și ceapa în ulei. Se adaugă următoarele șapte ingrediente (usturoi prin pudră de cacao). Gatiti si combinati usor timp de aproximativ cinci minute. Se amestecă în bere, bulion, pui și fasole. Amesteca bine. Simmer timp de aproximativ 30 de minute. Se îndepărtează din căldură și se amestecă lent în brânză mărunțită. Începutul cu jalapeño tăiat, dacă se dorește.
Faceți clic pentru lista de ingrediente
Ingrediente (serveste 4):
1 lingură de ulei de măsline
1 ceapa mare organica, cubata
2 coaste organice de telina, felii
1 lingură de usturoi, tocată
2 (4 ounce) cutii tăiate ardei iute
1/2 cană cilantro, tocat
2 lingurite de oregano uscat
1 lingura miere de chimen
1 lingură de pulbere de chili
1 lingură de pudră de cacao
1 bere de sticlă
3 cești cu conținut scăzut de sodiu organic de pui
1 piept de pui organic organic, tăiat și gătit
3 cani de fasole albă, gătite
1 cană de brânză organică de cheddar cu conținut redus de grăsimi, mărunțită
Pepper umplute cu Quinoa ecologic
de Keri Glassman, nutriționist și judecător la showup-ul competiției de gătit upwave, "Cook Your Ass Off"
De ce ne place această rețetă: Quinoa trăiește până la statutul său de "super grain", notează Glassman. "Nu numai că este vorba despre un boabe bogate în proteine, dar se întâmplă bine cu totul, de la pește la fasole, pentru a-l lega pur și simplu cu legumele." Aruncați-l cu niște ardei grași cu vitamina C, zucchini bogați în flavanoid nutrienți-roșii, iar tu ai o masă delicioasă, sănătoasă.
Directii:
Se încălzește cuptorul la 375 F. Se taie ardeiul de sus și se îndepărtează semințele și coastele, rămânând intactul piperului. Așezați ușor fundul, dacă este necesar, astfel încât să se ridice drept. Combinați quinoa, roșii, dovlecei, busuioc sau patrunjel, 1 lingură de brânză, 2 lingurițe de nuci de pin, suc de lămâie, ulei și usturoi în castron mediu. Se condimentează cu gust și sare și piper negru. Se pune boia de ardei în vasul de coacere și se adaugă suficientă apă pentru a ajunge până la jumătatea fețelor vasului. Acoperiți cu folie și coaceți timp de 30 de minute. Ardeți piperul cu restul de 1 lingură de brânză și 1 linguriță de nuci de pin și coaceți, descoperit, timp de încă 15 minute sau până când brânza se topește și nucile sunt aurii.
Faceți clic pentru lista de ingrediente
Ingrediente (serveste 1):
1 mediu organic roșu sau verde ardei gras
"... ceașcă organică quinoa, fiartă
"... roșii de ceapă organice, tocate
â ... "ceai dovlecel organic, ras
1 lingură de busuioc organic sau patrunjel, tocat
2 linguri de brânză organică de parmezan, rasă și divizată
1 lingură de nuci de pin organice, împărțită
1 lingurita suc de lămâie organică
1 lingurita ulei de masline extra virgin organic
½ linguriță de usturoi organic, tocată
...> linguriță sare organică
...> linguriță de ardei negru organic, proaspăt măcinat
Ciorchini de dovlecei si cartofi cu iaurt organic grecesc
De Kristin Kirkpatrick, RD
De ce ne place aceasta reteta: Zucchini se ambaleaza in aproape o treime din necesarul zilnic de vitamina C, care repara tesutul deteriorat si intareste sistemul imunitar. Vitamina C ajută și la protejarea împotriva radiațiilor UV, a ridurilor și a petelor solare.
Directii:
Se încălzește o tigaie neagră și se adaugă 1 linguriță de ulei de măsline și ceapa. Saute la foc mic până când ceapa este aurie și caramelizată; îndepărtați și lăsați-o deoparte. În timp ce se topește ceapa, stoarceți excesul de apă din zucchini rași și rezervați. Într-un castron mic, combinați făină de grâu întreg, praf de copt și sare și lăsați-l deoparte. Într-un blender, se adaugă cartofii și laptele degresat și se amestecă până se curăță. Apoi se adaugă în castron de ingrediente uscate și se amestecă până se amestecă bine. Se toarnă ingredientele mixerului într-un vas mare de amestecare; ori în zucchini rase și ceapă sorbit. Încălziți o tigaie neagră și adăugați 1 lingură de ulei de măsline. Când tigaia este fierbinte, se adaugă cantități de ¼ cesti de amestec de cartofi și se întinde pentru a forma clatite de 4 inch. Sauté până la maro auriu pe fiecare parte și servi cu broccoli și iaurt grecesc.
Faceți clic pentru lista de ingrediente
Ingrediente (face 12):
1 lingurita de ulei de masline extra virgin
1 ceapă de ceapă, zaruri mici
½ ceasca de făină integrală de grâu
1 lingură de praf de copt
1 sare de lingurita
3 linguri de lapte fără grăsimi sau lapte de migdale
Cartofi Idaho de 1¼ lire, curățați și cubați (5 cartofi medii)
1 ceasca de dovlecel, rasa pe o gaura mare de ras cutie (un mic dovlecel)
1 lingura de ulei de masline extra virgin
12 sulițe de broccoli fierte
12 linguri Stonyfield Iaurt grecesc organic fără grăsime
* Utilizați ingrediente organice ori de câte ori este posibil
