Mulți consumatori sunt dispuși să plătească mai mulți bani pentru alimentele ecologice, deoarece prețuiesc avantajele pentru sănătate și mediu, dar întrebarea care apare este: "Merită?" Acest lucru se întâmplă frecvent deoarece alimentele ecologice tind să fie mult mai scumpe decât cele convenționale omologii. Adevărul este că, atunci când sunt echipate cu uneltele potrivite, puteți mânca organice fără a face o dentă majoră în contul dvs. bancar.
Utilizați următoarele cinci sfaturi pentru a deveni un cumpărător ecologic savuros și a începe să mănânce organic - fără ca portofelul dvs. să aibă un mare succes.
1. Evitați alimentele care nu vor oferi avantajele sigiliului organic:
Anumite alimente absorb niveluri mai ridicate de contaminanți și pesticide decât altele. Cu toate acestea, cele care conțin puține pesticide nu par să furnizeze beneficii nutriționale când sunt achiziționate organic. Grupul de lucru pentru mediul înconjurător (EWG), o organizație de cercetare și advocacy în domeniul sănătății publice, elaborează un ghid anual privind pesticidele în produse, pe baza unei analize a 28000 de eșantioane de produse colectate de către Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite și Administrația pentru Alimentație și Medicamente. EWG determină care dintre fructele și legumele sunt cel mai puțin susceptibile de a testa pozitiv reziduurile de pesticide, cunoscut sub numele de "The Clean 15." Cu alte cuvinte, nu numai că aceste 15 fructe și legume împachetează același pumn nutrițional în soiuri organice și neecologice, dar nu veți reduce riscul de utilizare a pesticidelor optând pentru opțiunea mai costisitoare.
Aici sunt ei:
• Sparanghel
• Avocado
• Varză
• Pepene galben
• Porumb dulce
• Vânătă
• Grapefruit
• Kiwi
• Mango
• Ciuperci
• Ceapă
• Papaya
• Ananas
• Mazare dulce (congelată)
• Cartofi dulci
Alimente suplimentare care nu merită să cumpere organice (sau chiar neecologice) sunt alimente prelucrate, cum ar fi chips-uri, biscuiți și cookie-uri. Din perspectiva nutrițională, ceea ce contează cu adevărat este că produsul are un conținut scăzut de grăsimi, zaharuri și calorii adăugate. Cookie-urile sunt întotdeauna cookie-uri, bogate în calorii și grăsimi și zahăr. Chiar dacă cookie-ul este făcut cu ingrediente organice, este încă o indulgență cu calorii ridicate. Dacă încercați să scăpați în greutate sau să mâncați mai bine, cel mai bun sfat este să renunțați complet la cookie-uri.
2. Cumpărați în vrac:
Cei mai mulți dintre noi locuiesc în apropierea unui magazin de en-gros, dintre care mulți vând alimente ecologice în vrac. Dacă sunteți în căutarea unui mod ieftin de a cumpăra alimente ecologice, este posibil să meritați să deveniți membru al unuia dintre aceste magazine. De exemplu, puteți economisi între 20 și 35% pentru puiul crescut organic dacă este cumpărat în vrac, nu în vrac. Alte economii de costuri se regăsesc în laptele organic și chiar în cafea.
3. Cumpărați proaspete, înghețați și mâncați mai târziu:
Invenția congelatorului ne permite să depozităm alimentele noastre. Când mergeți organic, utilizați congelatorul în avantajul dvs. Nu veți economisi doar bani (cum ar fi stocarea pe un element de vânzare), dar veți putea să păstrați și pregătiți o grămadă de alimente ecologice, la un moment dat. Căpșunile și afinele organice sunt coapte în timpul verii, dar înghețați-le și vă puteți bucura de gust și nutrienți în toamnă și iarna!
4. Cumpărați organice în secțiunea congelator:
Un studiu din decembrie 2013 a analizat diferența dintre conținutul de vitamine și minerale din opt fructe și legume diferite atunci când au fost proaspete și înghețate. În timp ce produsele nu erau organice, constatările sunt încă aplicabile. Cercetătorii au descoperit că produsele proaspete se degradează în timp, ducând la pierderea anumitor substanțe nutritive. Produsele proaspete păstrate timp de cinci zile au avut valori mai scăzute ale vitaminelor A și C și folatului comparativ cu versiunea înghețată. Mai mult, puteți să folosiți ceea ce aveți nevoie și să restulți restul în congelator, mai degrabă decât să riscați ca mâncarea să se deterioreze și apoi să o aruncați afară - împreună cu banii pe care i-ați cheltuit.
5. Mergeți pe piața locală a fermierilor:
Achiziționarea alimentelor ecologice de pe o piață agricolă locală este un alt mod de reducere a costurilor. Mergeți pe piața agricultorilor vă oferă posibilitatea de a interacționa cu fermierul sau cu cineva din fermă care vă poate oferi o afacere specială. În timpul anumitor sezoane de creștere, agricultorii au adesea o cantitate mai mare de fructe sau legume care au crescut bine în acel sezon. În loc să lase excesul să se deterioreze, agricultorii negociază de multe ori o înțelegere cu privire la produsele lor. Doriți să rotiți și să vă ocupați de fermierul dvs. local, dar nu știți de unde să începeți? Faceți clic aici pentru a găsi o piață a fermierilor lângă dumneavoastră. Puteți mânca organice fără a se rupe - uneori tot ce aveți nevoie este doar o mică creativitate și știți cum! Brigid Titgemeier, asistent de nutriție și Liz Bedell, medic intern la Cleveland Clinic Wellness Institute, au contribuit la acest articol.
