Dacă trăiți o existență excesivă de cartofi, cu siguranță nu vă faceți niciun fel de favoruri, dar pot exista și alte influențe care vă fac grăsime. Unii oameni de știință cred acum că poluarea poate fi cel puțin parțial de vină pentru epidemiile de diabet zaharat care explodează de tip II . Într-un studiu recent publicat în versiunea on-line a Perspectivelor de Sănătate în Mediu, cercetătorii de la Universitatea Cornell au ridicat posibilitatea ca poluanții de mediu să afecteze cumva microbii găsiți în intestin. Deși aceste bacterii ale tractului digestiv depășesc numărul celulelor umane cu un factor de 10, funcția lor rămâne în mare parte un mister. Găsiți: Sunteți obez? Măsurați sănătatea corpului dvs. Știm că acestea joacă un rol-cheie în controlul greutății și al insulinei și expunerea la poluanții de zi cu zi, cum ar fi cele găsite în materiale plastice, pesticide și apă potabilă, pare să provoace dezastru asupra capacității lor de a metaboliza grăsimile. Potrivit lui Nikhil Dhurandhar, Ph.D. ., un profesor asociat la Centrul de Cercetare Biomedical Pennington din Louisiana și un pionier al cercetării în domeniul obezității, mecanismul metabolizării disfuncționale a grăsimilor poate diferi în funcție de ce substanțe chimice sunt expuși microbilor intestinali. "În unele cazuri, un poluant le poate determina să crească depozitarea grăsimilor, în alte cazuri poate provoca supraîncălzirea sau afectează reglementarea energetică", notează el.
