Cei mai mulți dintre noi nu se gândesc de obicei la cantitatea de combustibil pe care creierul trebuie să o funcționeze. Dar chiar si in conditii normale, creierul reprezinta 25% din consumul de energie al corpului nostru.
Acum, gândiți-vă la acest lucru: Fiecare acțiune efectuată de un supraviețuitor al accidentului vascular cerebral durează de două ori energia pe care o obișnuia, potrivit lui Peter G. Levine, codirector al Laboratorului de Recuperare și Reabilitare Neuromotor al Centrului Drake de la Universitatea din Cincinnati Academic Medical Center și autor al " După accident vascular cerebral: Foaia dvs. de parcurs pentru recuperare. "Puteți începe să vedeți de ce o dietă sănătoasă care vă îngrădește corpul este atât de importantă pentru recuperarea supraviețuitorului accident vascular cerebral și pentru calitatea vieții.
Pe lângă faptul că furnizează substanțele nutritive care să vă ajute la recuperarea creierului, o dietă sănătoasă îi ajută pe supraviețuitorii de accident vascular cerebral să gestioneze riscul crescut de boli cardiovasculare și accidente vasculare recurente. Dieta mediteraneană - care include o mulțime de fructe, legume, pește, leguminoase, nuci și o cantitate moderată de alcool - vă poate ajuta să scădeați riscul ambelor. Iată câteva indicații despre modul în care vă puteți alimenta recuperarea cu o dietă sănătoasă creierului și a inimii.
Incearca asta
Pentru a vă consuma fructe și legume, includeți o bucată de fructe în fiecare masă. Adăugați fructe de padure în fulgi de ovăz; aveți o prăjitură moale cu prânzul și bucățele de ananas sau nealcoolizate pentru desertul de seară.
MERGE! Alimente pentru tine
MERGE! Foods for You este un program on-line ghidat de experți, proiectat de echipa de wellness de la faimosul Clinic Cleveland, bazat pe principiile dietei mediteraneene.
În opt săptămâni, veți învăța cum să vă schimbați viața - un pas mic la un moment dat - schimbând ceea ce și cum mâncați. Deci, nu mergeți la o altă dietă. Aflați cum să mâncați bine cu GO! Alimente pentru tine.
Asigurați-vă calorii conteaza
În timp ce trebuie să mănânci pentru a vă alimenta creierul, asta nu înseamnă încărcarea caloriilor. Pentru a vă menține greutatea, trebuie să mâncați doar cât mai multe calorii pe care le ardeți; orice calorii pe care corpul nu le utilizează imediat sunt stocate în celulele grase - și toată lumea, în special un supraviețuitor al accidentului vascular cerebral, trebuie să evite acest lucru. Concentrați-vă pe calitatea alimentelor pe care le consumați - adică boabe întregi cum ar fi orez brun, quinoa, bulgur și grâu întreg; grăsimi bune din surse cum ar fi pește, nuci, avocado și ulei de măsline; și proteine din fasole, unt de arahide și fructe cu coajă lemnoasă, soia, pește și carne de pasăre slabă - menținând cantitatea la un nivel rezonabil.
Mergeți la mese de grădină
Fructele și legumele sunt linia principală a apărării dietetice. Acestea sunt încărcate cu mai mulți luptători împotriva bolilor și vârstelor decât un culoar suplimentar pentru supermarket, iar cercetările extinse arată că fructele și legumele sunt o parte importantă a unei diete sănătoase pentru inimă și pot chiar să reducă leziunile cerebrale legate de accident vascular cerebral.
- Mănâncă o mulțime de ele. Mulți dintre noi primesc doar două porții de fructe și legume pe zi, când, într-o lume perfectă, ar trebui să mâncăm cel puțin nouă. Pentru a intra mai mult, face ca atracția principală a fiecărei mese să nu fie un jucător de susținere. Dietiții recomandă în mod regulat umplerea jumătății plăcii (sau a echivalentului) cu fructe și legume nesaturate. De exemplu, începeți ziua cu o bucată de fructe, sau încălziți un castron de supă de tot-legume pentru prânz sau cină. Puteți, de asemenea, să furiți câteva porții în dieta dvs. cu un pahar de suc de legume cu conținut scăzut de sodiu în fiecare zi.
- Mănâncă o varietate de ele. Nu vă puteți baza pe un singur "super-aliment" pentru a rămâne sănătos; consumând un spectru larg de fructe și legume este singura modalitate de a vă menține funcționarea la maxim. De fiecare dată când mergeți la cumpărături, cumpărați un fruct sau o legume noi pe care nu le-ați încercat înainte.
Fă-ți legătura pe pești
Reeling în fructe de mare, cum ar fi somon, ton și hamsii, vă oferă o sursă bogată de acizi grași omega-3. Aceste grăsimi sănătoase, denumite EPA și DHA, sunt asociate cu niveluri mai scăzute de trigliceride și cu niveluri mai ridicate de colesterol HDL. Acest colesterol bun "protejează inima și ajută la eliminarea LDL-ului" rău "din fluxul sanguin. Mai mult, un studiu al Academiei Americane de Neurologie sugerează că supraviețuitorii cu HDL înalt pot avea, de asemenea, un timp mai ușor de recuperat. Încercați să includeți aceste pești sănătoși în mese cel puțin de trei ori pe săptămână.
- Reduceți riscurile. Deoarece persoanele care au accidente vasculare cerebrale sunt, în general, expuse unui risc crescut de boli de inimă, accidente vasculare recurente și depresie, acizii grași omega-3 - care pot proteja împotriva tuturor celor trei - pot fi deosebit de benefici.
- Îmbunătățiți-vă inteligența. DHA, pe care peștii îl ia de la algele alimentare, este esențială în funcționarea creierului și în dezvoltarea și învățarea.
- Fructe de mare sigure. Păstrați îngrijorări cu privire la mercurul la iepuraș cu somon sălbatic din regiunile din Pacificul de Nord sau mâncați pești mai mici, cum ar fi sardinele și hamsiile. Celălalt mod de a obține ulei de pește este prin suplimente; dacă sunteți pe medicamente, consultați medicul dumneavoastră în prealabil. Dacă vi se administrează bine, vizează unul până la două grame (1000 până la 2000 mg) de omega-3 pe zi. Un supliment al DHA derivat din alge este cea mai bună sursă de omega-3 pentru a crește HDL. Michael Roizen, medicul șef al clinicii Cleveland, recomandă 600 mg de DHA zilnic (sau două grame de capsule de ulei de pește omega-3) pentru persoanele care nu mănâncă pește.
Scuturați obiceiul de sare
Legat de 70 la suta din toate accidentele vasculare cerebrale, tensiunea arteriala crescuta este factorul de risc numar unic pentru riscul de accident vascular cerebral, spune Irene Katzan, MD, MS, director al Centrului pentru Rezultate, Cercetare si Evaluare al Institutului Neurologic la Clinica Cleveland. Hipertensiunea arterială poate juca, de asemenea, un rol în demența și declinul cognitiv. Daca faceti doar un singur lucru pentru a preveni accidentul vascular cerebral viitor, Dr. Katzan subliniaza, a lua tensiunea arteriala in jos. Și asta înseamnă reducerea aportului de sodiu:
- Opriți procesul. Alimentele procesate și rapid reprezintă 77% din aportul de sodiu. Dăruirea acestor burgeri poate părea evidentă, dar țineți cont de faptul că mesele congelate, supele conservate, carnea de deli, gustările sărate și mâncărurile cu mâncare se împachetează și la fel. Dacă gătirea este dificilă pentru dvs., cereți-i familiei și prietenilor să facă mâncăruri sănătoase pe care le puteți îngheța sau îngheța.
- Schimbați sarea pentru condimente. Înlocuiți sarea de masă cu un amestec de condimente fără sodiu; adăugați aroma la feluri de mâncare cu mirodenii și ierburi pe măsură ce gătiți.
Simplificarea alimentării sănătoase
Gătirea unei furtuni poate fi o întindere pentru un supraviețuitor al accidentului vascular cerebral la început. În plus față de obținerea de ajutor în bucătărie de la prieteni și familie, aceste sfaturi pot face mai ușor să mănânce sanatos: -
- Comandați alimente online sau întrebați piețele locale dacă oferă servicii de livrare.
- Cumpărați legume pre-spălate, precutate.
- Alimentele moi cu arome puternice pot fi cele mai atrăgătoare pentru dvs. dacă aveți probleme cu mestecarea sau ați pierdut un anumit gust. Încercați câteva rețete de supă care conțin o mulțime de condimente.
- de Jill Provost
