Intr-un articol amanat din revizuirea anuala a sanatatii publice din ianuarie 2014, Dave Katz, MD, de la Centrul de Cercetare pentru Prevenire de la Universitatea Yale School of Health Public, a analizat beneficiile pentru sanatate si cercetarea care sprijina sase dintre cele mai populare tendinte in dieta:, grăsimi scăzute, glicemic scăzut, mediteranean, paleo și vegan. El a comparat concluziile sale cu rezultatele asociate cu o dietă veche obișnuită, "mixtă și echilibrată", ceea ce s-ar putea numi odată ca consumând mese pătrate - o combinație de alimente vegetale și animale care respectă normele standardizate privind dieta, cum ar fi aportul zilnic recomandat de către Institutul de Medicină. Rezultatele te-ar putea șoc. Sau te-a născut. Oricum, alegerea este clară. Câștigătorul, spune Katz și coautorul acestuia, este o dietă cuprinzând "alimente preprocesate în mod preferențial direct din natură și alimente constituite din astfel de ingrediente, ... în cea mai mare parte plante și ... în care alimentele pentru animale sunt produsele în sine, direct sau în cele din urmă, din alimentele pure din plante ". Problema cu fiecare dintre celelalte nu este că ele sunt în mod inerent" greșite ", concluzionează raportul. Problema este că fiecare, în virtutea faptului că este apreciat și puternic comercializat pentru distincțiile sale, își pierde punctul în care succesele lor individuale se datorează comunității dintre ele. Pentru a înțelege: Dacă aderarea orb la o dietă bogată în carbohidrați sau slab glicemic ar putea exclude fructele și legumele nutritive, o abordare mai atentă subliniază o limită a amidonului rafinat și a zahărului adăugat. La fel și o dietă mediteraneană. Și o dietă Paleo, care se comportă și cu un etos neprelucrat, direct din natură. La fel ca aparențele sale opuse, vegetarianismul și veganismul. Katz scrie: "Putem spune ce dietă este cea mai bună pentru sănătate? Dacă dieta denotă un set foarte specific de principii rigide, chiar și această reprezentare neapărat limitată a unei literaturi ample este mai mult decât suficientă pentru a răspunde cu un răspuns decisiv. Dacă, totuși, prin dietă înțelegem un model mai general al dietei, un set mai puțin rigid de principii directoare, răspunsul revine la un răspuns la fel de decisiv. "Și prin acest standard sensibil, îngrijorător de rar în mass-media pentru lipsa de pizzaz, elementele comune ale tuturor dietelor nebune și stilurilor de viață hipice ar trebui să fie principiile de conducere pentru toată lumea: să limiteze amidonul rafinat, zaharurile adăugate și alimentele procesate; favorizeaza grasimi bune peste grasimi rele; mănâncă o mulțime de alimente vegetale întregi; mănâncă carne slabă și fructe de mare, sau nu. Dacă te prosperi pe reguli, du-te pe cel stabilit de Michael Pollan (chiar și Katz îl citează în ziarul său): Mănâncă mâncare. Nu prea mult. Majoritatea plantelor.
