În fiecare zi facem mii de alegeri, despre ce să mănânce, ce să purtați, unde să faceți cumpărături. Suntem atât de ocupați făcând aceste alegeri încât, uneori, uităm să facem câteva alegeri de bază care ne pot salva viețile și ne pot ajuta să ne simțim mai bine.
De exemplu, spălându-ne mâinile. Pentru un alt exemplu, spălând fructele și legumele noastre.
Trăim într-o lume globală și mâncarea noastră vine de la toate. Doar pentru că toți aspirăm să mâncăm mai bine (ceea ce de obicei înseamnă, de asemenea, să mâncăm mai multe alimente produse pe plan local) nu înseamnă că acest lucru se întâmplă întotdeauna.
La începutul acestei luni, CDC a documentat o contaminare alimentară la nivel național cu un focar de Listeria monocytogenes care a afectat cantaloupes. Din păcate, mulți oameni au fost infectați. Cei infectați au fost din toate Statele Unite; de fapt, cel puțin douăzeci de state au raportat cazuri.
Acest focar nefericit este o imensă atenție pentru toate alegerile pe care le facem individual, în fiecare zi, să fim sănătoși.
Nu întotdeauna sunt cele trei mari: să mănânci bine, să exersezi și să exhalezi (managementul stresului).
Uneori este la fel de simplu ca și spălarea mâinilor, asigurându-ne că ne spălăm fructele și legumele și că suntem atenți la alte sfaturi sănătoase de bucătărie.
Acestea includ manipularea în siguranță a cărnii și a ouălor brute (gândiți-vă, de exemplu, folosirea unei tăblițe separate și a uneltelor pentru a manipula carnea brută, spălarea tejghelei cu apă cu săpun și, bineînțeles, spălarea mâinilor!); gătiți bine carnea; și verificați frigiderul pentru a vă asigura că acesta este sub 40 grade Fahrenheit și că congelatorul dvs. este setat la 0 sau mai jos grade Fahrenheit.
În timp ce mă aflu, să vorbim puțin despre spălarea mâinilor.
Este ceva ce ar trebui să facem cu toții și noi toți credem că știm să ne spălăm mâinile. Dreapta? Haide? Am făcut acest simplu act în toată viața noastră. Dar îți speli cu adevărat mâinile destul de mult? Cei mai mulți dintre noi nu au și spălarea mâinilor este probabil una dintre cele mai ușoare căi de a ne menține pe noi înșine și pe cei din jurul nostru sănătoși. (Și în plus față de siguranța alimentară, sezonul de gripă se află chiar la colț ...) Deci, ce trebuie să faceți: opriți apa, faceți-o confortabilă (veți rămâne aici pentru câteva minute, la urma urmei) săpun pe mâini și să începeți să vă cântați melodia preferată (cântecul ABC, cântată de două ori, funcționează frumos într-un vârf) și să vă curățați mâinile și spatele, prin încheieturi - sub apă.
Când credeți că ați terminat, curățați puțin mai mult.
Odată ce mâinile sunt clătite, înainte de a opri apa, apucați un prosop atât pentru a vă usca mâinile, cât și pentru a opri robinetul. Ultimul pas este o bună practică atunci când vă aflați într-o toaletă publică, mai ales! Et voila, mâini curate.
Deci, cele cinci porții de fructe și legume de astăzi veți avea plăcere astăzi? Desigur, după ce le-ai spălat bine mai întâi!
