Această salată delicioasă este plină de vitamina C și alți antioxidanți pentru a vă menține pielea clară și colagenul puternic. Acesta este un fel de mâncare mare pentru carnea la grătar.
Serveste patru pana la sase.
- 2 uleiuri de măsline extra virgin de TBS
- 1 oțet balsamic Tbs
- 1 linguriță de sare de mare
- Ardei proaspăt măcinat pe gust
- 1 ½ lbs dovlecei, decojite și tăiate în plan longitudinal 1/8 inch grosime
- 1 lb sparanghel, tăiat
- ¼ ceasca de patrunjel verde tocata tocata
- ¼ ceasca de busuioc proaspat tocat
- Brânză de capră de 4 oz sau brânză de feta, se sfărâmă
- Zest și suc dintr-o lămâie
Preîncălziți o tigaie pe sobă timp de una până la două minute
Combinați într-un bol ulei de măsline, oțet, sare de mare și piper. Periați dovlecelul și sparanghelul cu vinaigretul. Grăbiți legumele în tava preîncălzită timp de câteva minute pe fiecare parte până când este ușor brun.
Transferați legumele într-un vas de servire. Pulverizați cu patrunjel, busuioc, brânză de capră sau feta, coaja de lamaie și suc de lămâie. Gustați și reglați condimentele, dacă este necesar, înainte de porții.
