Indiferent dacă sunteți parțială la o plăcuță plină cu frunze verzi și verde și decorată cu fascinații vibrante de legume sau preferați o placă împodobită cu puține râuri de culoare roz care curg dintr-o friptură groasă, suculentă, vă bucurați cel mai probabil de o anumită sursă de proteine în mese. Dar, porțiunile dvs. se măsoară? Potrivit unui nou studiu, persoanele care mănâncă niveluri ridicate de aminoacizi specifici, găsite în carne și legume, au presiuni sanguine mai scăzute și rigiditate arterială.
Cercetatorii au studiat efectele a sapte aminoacizi asupra sanatatii cardiovasculare folosind seturi de gemeni. Ei au monitorizat dieta și au măsurat tensiunea arterială și grosimea vaselor sângelui și rigiditatea. Gemenii care au consumat mai mulți aminoacizi au avut tensiune arterială mai scăzută și rigiditate arterială.
Interesant, sursa de proteine în sine a avut un impact! O sursă de plante (cum ar fi cele 20 de surse de proteine vegetariene) care conținea toți cei șapte aminoacizi, a fost asociată cu scăderea tensiunii arteriale, în timp ce o dietă carnivoră (numai acid glutamic, leucină și tirozină) a fost legată de rigiditatea arterială scăzută. Acești aminoacizi au avut, de asemenea, aceeași influență asupra tensiunii arteriale ca și "factorii de risc stabili ai stilului de viață, cum ar fi consumul de sare, activitatea fizică și consumul de alcool".
