Kale este grozavă și totul, dar dacă cineva ți-a spus că există un verde mai sănătos în jurul cotului și că are gustul ca - gura - bacon ? Rapoartele de timp arată că cercetătorii de la Universitatea de Stat din Oregon au creat o nouă varietate de alge marine care este pe cale să fie cea mai recentă și cea mai mare super-alimentară.
Algele marine sunt o nouă tulpină de alge marine roșii, numită dulse, care se dezvoltă de-a lungul coastelor Atlanticului și Pacificului. Cercetătorii OSU au început inițial să-l crească ca hrană pentru melci abalone, dar au văzut în curând potențialul său de hrană pentru oameni (au de două ori mai multe beneficii nutriționale ale calului!) Și au dezvoltat un soi de fermă.
Dulse arată mult ca salata verde roșie și, potrivit cercetătorilor, are un gust plăcut de șuncă atunci când este prăjit. Departamentul de Agricultură al Oregonului a furnizat un grant OSU pentru a explora în continuare utilizările sale, iar echipa de cercetători lucrează cu bucătarii pentru a găsi modalități de a face o stea strălucitoare în farfurie. Nimic nu sună mai degrabă decât o super-hrană cu bucuriile de șobolani, șuncă și alge marine, toate într-una, astfel încât degetele încrucișate!
