Sensualitatea mesei de Ziua Îndrăgostiților este doar o pregătire pentru senzualitatea noaptea viitoare (sperăm!). Cât de minunat ar fi dacă desertul de Valentine nu ți-a adus o comă de mâncare și te-ar fi dezinteresat să-ți iei hainele?
Aceste trei deserturi de ciocolată fac acest lucru, oferindu-vă opțiuni fără gluten, fără lapte, vegan, cu zahăr slab și opțiuni Paleo. Și nu cred că pentru o clipă că aceste rețete sănătoase de ciocolată nu sunt incredibil de indulgente. Ți-am spatele și burta. Nu uitați să utilizați cea mai bună ciocolată pe care o puteți găsi, astfel încât deserturile dvs. să fie la fel de bune pe care le-am promis.
Ziua Indragostitilor fericita!
1. Rețetă brună de ciocolată neagră a uleiului de măsline
Am stabilit ca fac cel mai bun si mai sanatos maroniu vreodata si a fost confruntat cu urmatoarea dilema critica: fac cel mai delicios posibil mancaruri de mancare pentru sanatate sau fac cel mai sanatos posibil mancare delicioasa?
Am optat pentru al doilea. Am știut răspunsul de îndată ce primul lot, îndulcit cu date, a ieșit din cuptor și a fost gustat. Foarte bine, dar destul de grosolan. Brownii nu ar trebui să aibă gust brutal. Este atat de simplu. Vreau ca gusturile mele să aibă un gust cum o făcea ciocolata italiană și aș vrea să le servească cu un espresso perfect ... și poate o lovitură de grappa.
Reguli pentru crearea celor mai sănătoși posibilități delicioase:
- Utilizați cea mai bună calitate ciocolată neagră și o mulțime de ea.
- Folosiți cea mai mică cantitate de zahăr neprelucrat posibil pentru a face ca fructele de struguri să fie suficient de dulci, în acest caz 1/4 cană de zahăr de nucă de cocos.
- Înlocuiți o parte din untul obligatoriu cu o grăsime diferită, care asigură omega-ul creierului și inimii sănătoase: în acest caz, uleiul de măsline extra virgin, care, prin aromă, scoate "întunericul" ciocolatei negre.
- Înlocuiți făina de culoare albă cu o alegere mai nutritivă: în acest caz, bogate în proteine, cu conținut de fibre și cu făină de migdale fără gluten.
Și acolo aveți. Bucurați-vă!
ingrediente:
- 1 bar (3, 5 oz) 70% cea mai bună calitate ciocolată neagră, cum ar fi verde și negru sau Valrhona
- 1 bar (3, 5 oz) 85% cea mai bună calitate ciocolată neagră, cum ar fi verde și negru sau Valrhona
- 1/2 unt de unt sărat
- 2 oua organice
- 1/4 cană de zahăr de palmier de nucă de cocos
- 1/4 ceașcă de ulei de măsline extra virgin + suplimentar pentru tigaie de ungere
- 1/2 ceașcă de praf de cacao de cea mai bună calitate (100% ciocolată nealcoolică)
- 1/2 ceasca de făină de migdale
- 1/2 lingură de sare
Directii:
Preîncălziți cuptorul la 350 F. Ungeți o bucată de copt de 8 x 8 sau o zonă echivalentă cu puțin ulei de măsline. Se toarna barele de ciocolata la foc mic cu untul intr-o tigaie. Pus deoparte. Ștergeți ouăle și zahărul într-un castron. Adăugați ulei de măsline, praf de cacao, făină de migdale și sare și amestecați. Adăugați ciocolată topită și amestecați până se amestecă bine. Se toarnă în vasul de coacere și se coace timp de 30 de minute.
* Notă: atunci când luați brânză din cuptor, veți vedea o mulțime de lichid barbotare. Acesta este uleiul de măsline. Nu-ți face griji. Se va lăsa înapoi în jos, pe măsură ce brownii se răcesc.
2. Rețetă de mini tort de ciocolată "Once You Go Black"
"Odată ce tu mergi negru", nu vei mai reveni la niciun alt desert de ciocolată. Aceste prăjituri fără lapte, fără gluten, se referă la ciocolată, nu la zahăr și la grăsimi sănătoase, astfel încât să vă puteți săturați poftele în timp ce vă lipiți de dietă. Știi că oricum vei mânca desertul, de ce să nu faci cât mai bine posibil? În plus, ele sunt atât de ușor de făcut.
ingrediente:
Serveste 8
Folosiți 8 rachete de 5 uncii
Reteta poate fi ușor dublată
- 1 bloc (70 oz.) 70% ciocolată (Valrhona sau Cordillera sunt preferatele mele)
- 1/8 ceasca de praf de cacao bun, nu cacao din Olanda
- 1/6 cești de zahăr (o jumătate de ochi de 1/3 ceașcă)
- 4 ouă
- 1/2 cana fierbinte cafea puternic sau slăbit espresso (bine decaf bine)
- 1/4 cup de ulei de nucă de cocos extra virgin
- 1/2 lapte de nucă de cocos fără îndulcire (nu este litiu)
- 4 picături extract de nucă de cocos (opțional)
- Zahăr pulverizat pentru topping
- Coconut Bliss non-lactate de înghețată pentru servire
Directii:
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și ungeți fiecare ramekin cu ulei de nucă de cocos virgin. Se taie ciocolata in bucati de 1 inch. Puneți ciocolata, pudra de cacao și zahărul într-un procesor de bucătărie și pulsați până se taie bine. * Se adaugă cafea caldă și pulsul până se topește bine. Adăugați ouă, lapte de nucă de cocos, ulei de nucă de cocos și extract de nucă de cocos și pulsați până se amestecă bine. Se toarnă amestecul uniform în cele 4 rame. Coaceți timp de 25-30 minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curate. Lasati putin sa se raceasca si serviti calduroasa cu inghetata non-lactate Coconut Bliss.
* Nu ai un procesor? Se topește ciocolata cu ulei de nucă de cocos și cafea. Apoi adăugați pulberea de ciocolată și zahărul. Scoateți căldura. Lasa sa se raceasca. Adăugați ouă și lapte de nucă de cocos se amestecă bine. Continuați conform instrucțiunilor.
3. "Doctored Up" Comerciant Joe Brown's fără gluten, cu rețetă de sare de mare
Cine știa că cele mai bune fructe de pădure din lume ar proveni dintr-o cutie, vor avea cinci minute și o putere de creier zero, vor fi lipsite de gluten și vor fi cumpărate cu un magazin unic la Trader Joes pentru sub 10 dolari? Eu numesc aceste brownies "elaborate", pentru că eu adaug un plus de 6 la 7 doze de ciocolată, plus o stropire de sare de mare pe partea de sus. Îmi place personal să le taie în mușcături mici și să le lipesc în congelator. Asteptati-i sa dispara repede.
ingrediente:
- Comerciantul Joe's Mix Gluten Free Brownie
- 1 ou
- 1 băț de unt
- 1/4 cana de apa
- 1/2 ceasca de pulbere de cacao a lui Trader Joe
- 3 oz Valrhona sau Barul de ciocolată Dark 70% din magazinul lui Joe
- Ulei de nucă de cocos sau unt (pentru lubrifierea tigaiei)
Directii:
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Ungeți o tava de 8 × 8 cu ulei de nucă de cocos sau unt. Combinați amestecul de brânză, pudră de cacao, apă și ou împreună într-un vas mare de amestecare. Se topește ciocolata neagră și untul împreună peste stove și apoi se lasă să se răcească doar puțin. Se adaugă amestecul de unt și ciocolată în amestecul de brânză și se amestecă până se combină bine. (Se va arata mai mult ca aluat decat o aluat). Răspândiți uniform amestecul de brânză în tigaie. Coaceți timp de 30 de minute. Se lasă să se răcească. Tăiați în pătrate mici și lipiți în congelator dacă doriți.
RECIPE MAI MULTE:
Vegană de grâu integral de grâu cu sos de chioră
Pudding de piersici de dovleac vegan
3 Trebuie să încercați toastul avocado
