Împotriva îmbătrânirii și stimulați sistemul imunitar cu squash de vară

Nu răsfoiți mâncarea sănătosă în timpul verii - în loc să o faceți! Squash de vară, cunoscut și sub numele de dovlecei, joacă un rol imens în menținerea unui corp sănătos. Conține alfa și beta-caroten, care pot fi transformate în vitamina A, care ajută organismul să mențină un sistem imunitar puternic, o viziune bună și o piele și oase sănătoase. COLUMN: Gustări de vară pentru oase puterniceSummerul squash conține, de asemenea, aproape o treime din necesarul zilnic de vitamina C, care repară țesuturile deteriorate și cum ar fi vitamina A, încurajează dinții și oasele sănătoase și consolidează sistemul imunitar. Vitamina C ajută de asemenea la protejarea împotriva ridurilor, a razelor UV dăunătoare și a petelor solare. Dacă acest lucru nu este suficient pentru a vă convinge, un studiu din 2012 arată că vitamina C și beta-carotenul au fost legate de protecția împotriva demenței. Intrați în ghimbir în schimbare de joc În plus față de dovlecei, această rețetă include ghimbir, care a fost lăudat pentru ameliorarea afecțiunilor gastro-intestinale. Ghimbirul a fost, de asemenea, dovedit pentru a scuti greața și pentru a reduce inflamația în colon, care poate duce la cancer colorectal. Poate îmbunătăți tonusul și textura pielii, ușurează pete de vârstă și luptă împotriva petelor. Un studiu din mai 2013 arată că acesta poate chiar trata simptomele astmului. Această rețetă fantastică include și broccoli - o altă legume bogate în vitamina C. Broccoli conține, de asemenea, vitamina K, care previne boala cardiovasculară și coagularea sângelui și promovează sănătatea oaselor și funcția creierului. În plus, vitamina K poate ajuta la vindecarea mai rapidă a cicatricilor și a altor pete. Cercetarea arată că broccoli poate chiar ajuta la prevenirea unor forme de cancer. COLUMN: Bucurați-vă de aceste alimente pentru mai puține riduri Mergeți în Grecia pentru beneficii suplimentare Dacă doriți mai multe beneficii ale acestei rețete, puteți să o faceți cu un iaurt grecesc. A fost o tendință crescătoare în ultimii ani, și pentru un motiv bun. Iaurtul grecesc conține tone de proteine, care ajută la repararea celulelor pielii. Este testat pentru a vedea dacă poate reduce nivelul de zahăr din sânge la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Un alt studiu a arătat că consumul de iaurt grecesc dimineața a fost dovedit a împiedica gustarea nesănătoasă a noaptea târzie. Acest studiu este deosebit de important pentru că 60% dintre americani recunosc că nu mănâncă micul dejun, ceea ce duce la supraalimentarea mai târziu a zilei. Începeți-vă ziua exactă cu această masă rapidă, ușoară, accesibilă și savuroasă pe care pur și simplu nu o puteți trece. Bucurați-vă! Zucchini, ghimbir și clatite de cartofi cu rețetă de broccoli Dimensiune de servire: 12 clătite Ingrediente 1 linguriță de ulei de măsline extra virgin1 ceapă de ceapă, zaruri mici1 linguriță ghimbir, tocate 1/2 cană făină integrală de grâu1 lingură praf de copt1 linguriță sare3 linguri lapte degresat sau lapte de migdale 1 ¼ cartofi Idaho, (5 cartofi de dimensiuni medii) 1 ceasca de dovlecel, rasa pe o gaura mare de castravete (1 dovlecel) 1 lingura de ulei de masline extra virgin12 linguri de broccoli fierte3 cani Iaurt grecesc (opțional) Instrucțiuni: Încălziți o tigaie de nuci. Adăugați 1 linguriță de ulei de măsline și ceapă. Saut la foc mic pana cand ceapa este aurie si caramelizata. Se adaugă ghimbir, se adună timp de un minut, se îndepărtează și se lasă deoparte. În timp ce se topește ceapa, stoarceți excesul de apă din zucchini rași și rezervați. Într-un castron mic, combinați făină integrală de grâu, praf de copt, sare și lăsați-o deoparte. Într-un blender, se adaugă cartofii și laptele degresat și se amestecă până se curăță. Apoi adăugați castron de ingrediente uscate și se amestecă până se amestecă bine. Se toarnă ingredientele mixerului într-un vas mare de amestecare, se îndoaie în dovlecelul răzuit, ceapa și ghimbirul. Încălziți o tigaie neagră. Adăugați 1 lingură de ulei de măsline. Când tigaia este fierbinte, se adaugă cantități de patruzeci de cană de amestec de cartofi și se întinde pentru a forma clatite de 4 inch. Sauté până la maro auriu pe fiecare parte și servi cu broccoli și opțional ¼ cești de iaurt grecesc, dacă doriți. Bucurați-vă de o masă de mâncare confortabilă în timp ce vă alimentezi corpul cu nutrienți sănătoși și înfrumusețatori cu această rețetă delicioasă. Nicolette Fisher a contribuit la acest articol.