Conform Organizației Mondiale a Sănătății, mai puțin de 5% din totalul caloriilor zilnice totale ar trebui să fie zahăr. Acest lucru este complicat, având în vedere toate locurile ascunse pe care le găsește zahărul în zilele noastre, cum ar fi pansamentele de salate îmbuteliate, ketchupul și biscuiții, ca să nu mai menționăm sursele evidente, cum ar fi produsele de patiserie. O regulă bună este să vizezi alimentele cu mai puțin de 4 grame de zahăr pe porție și să privești eticheta ingredientelor nu doar pentru zahărul simplu, ci și pentru siropul de porumb cu fructoză și sucul organic de trestie de zahăr.
