Există o mulțime de înlocuitori de ouă vegane care sunt excelente pentru coacere. Dar când vine vorba de a biciui o farfurie de ouă amestecate, o luptă tofu este cu adevărat cea mai apropiată alternativă. De aceea, un magazin de ouă vegan din Pennsylvania, The Vegg, a decis să dezvolte un înlocuitor de ouă pe bază de plante care arată și are un gust mai mult ca cel real.
Vegg a vândut o înlocuire a gălbenușului de ouă din plante începând cu 2011, care adaugă cu succes aroma de ou la anumite rețete, raportează One Green Planet . Are același gust și textură ca gălbenușurile de la găini, dar este gluten-, colesterol- și fără grăsimi. Gălbenușurile Vegg pot fi amestecate în rețete care necesită gălbenușuri de ou sau folosite ca sos de imersie, cum ar fi cu toastul francez.
Noua ambalată a lui Vegg combină acest gălbenuș de ou cu plante tofu. Ea este menită să fie mâncată la fel ca și în cazul ouălor obișnuite (cu brânză vegană, desigur). Potrivit site-ului web The Vegg, este primul produs de ou amestecat pe bază de plante din lume.
Rocky Shepheard, fondatorul The Vegg, a declarat pentru One Green Planet că inovația a fost posibilă prin donații de la Compasiune peste ucidere, o lume bine îngrijită, VegFund și aproximativ 15.000 de dolari din propriile economii. "Am încercat să obțin investitorii, dar nu am avut noroc", a spus el.
Chiar dacă nu sunteți un vegan angajat, calitatea nutrițională a Vegg Scramble este destul de impresionantă. O planetă verde spune că "are un profil nutrițional care rivalizează ouăle atât pentru proteine, cât și pentru conținutul de vitamina B12. Este, de asemenea, o fractiune de calorii si zero grasimi, non-OMG si provine din cele mai multe ingrediente organice certificate. "
Vegg Scramble este disponibil acum pentru precomandă (deși pare să fie în prezent vândut pe site). Se lansează oficial 22 aprilie - deci fă-ți planurile de brânză vegană acum.
