Mâncarea se dovedește că te face să mănânci mai mult și să mănânci prost. Factorii stivuiți împotriva dvs. sunt la fel de înalți ca acea teanc de cartofi prăjiți de cartofi prajiti pe platoul dvs. - o cină de grup, platouri de stil de familie, plăci mari și chiar și iluminatul vă poate provoca subconștient să vă mâncați prea mult. Vestea bună: modurile în care mediul înconjoară cât de des vă ridicați furculita vă poate ajuta să creați obiceiuri alimentare mai sănătoase. Iată ce să căutați. Mâncarea în grupuri Cu cât mai multe persoane mănânci, cu atât mai mult veți mânca. Un studiu din 1992 de la Universitatea de Stat din Georgia a arătat că mesele mâncate cu un alt partener de mese erau cu 28% mai mari decât cele mâncate singure. Consumul a crescut pentru fiecare persoană suplimentară de la masă, iar mesele cu alte șase persoane au fost asociate cu o creștere de 71% a consumului alimentar. Acest lucru este în mod obișnuit atunci când atmosfera este relaxată și plăcută, ceea ce poate determina să pierdeți mult mănânci. Tensiunile de alimentație, cum ar fi o primă inducere a anxietății, tind să aibă efect invers. Dining cu alții influențează cât de mult muncești. Consumatorii de mâncare pot servi ca puncte de referință, o modalitate de a măsura cât consumați fără a fi nevoie să numărați calorii, sau putem să reflectăm în mod firesc comportamentul altora ca o formă de legătură socială. Studiile efectuate de studenți au arătat că variază numărul de cookie-uri pe care le consumă și de apă pe care le beau, în funcție de numărul de colegi care consumă. Chiar și ordinea ordinelor care pot fi mai întâi poate afecta alegerea mesei. În cazul în care prietenul tău merge în fața ta și comandă puiul prăjit cu cartofi piure, ești mai probabil să spui "ce dracu" și să ceri în poftă de mâncare și poftă de mâncare, conform Kristin Kirkpatrick, RD, MS, Wellness manager pentru Cleveland Clinic's Lifestyle 180 program, și YouBeauty Nutrition Advisor. "Ordonați mai întâi să nu vă influențați de prietenii dvs.", spune ea. CERCETAREA CONEXE: Spiritele dieta conduc la supraalimentare Nu vedeti nimic din meniu care arata sanatos si prietenos cu dieta? Gândiți-vă la meniu ca pe un instantaneu al tuturor alimentelor pe care le au în bucătărie - și să creați propria dvs. masă. "A se vedea înfățișarea ca o sugestie", spune Kirkpatrick. "Dacă au orez brun într-o singură intrare și fasole neagră într-un altul, întreabă dacă le pot pune împreună pentru o masă sănătosă". Iluminarea Iluminarea corectă nu numai că vă face data să arate mai bine, ci și pentru a vă mânca mai mult. Potrivit unor cercetători, iluminarea moale și liniștitoare ne poate face să ne simțim mai puțin inhibată și mai puțin conștientă de sine, încurajându-ne să rămânem, . Lumina puternică are tendința de a ne face să mâncăm mai multă mâncare, mai repede, de aceea se găsesc adesea în restaurante de mare volum (cum ar fi îmbinările pentru fast-food). Studiile sugerează că, mai târziu, în timpul zilei - iar dimensiunea restaurantului - cu atât mai greu este ca oamenii să-și restrângă consumul de alimente și alcool. Nu este nevoie să furiți la prima întâlnire (atunci când femeile tind să mănânce mai puțin oricum), dar dacă sunteți un restaurant frecvent întâlnit, trebuie doar să fiți conștienți de ceea ce ar putea face iluminarea stării tale la talie. Porțiunea Distorsiune Majoritatea mâncărurilor pe care le consumăm sunt servite în boluri, farfurii și ochelari. În timp ce ne bazăm mental pe cântare pentru a măsura porțiunile noastre, formele și dimensiunile lor pot crea iluzii optice (oricine a scos Syrah dintr-un pahar de dimensiunea unui bol de pește știe acest lucru). Plăcile mari fac o porție de alimente să pară mici; plăcile mai mici fac aceeași porțiune să pară semnificativ mai mare. Acest lucru aruncă estimarea dvs. cu privire la cât de mult ați consumat de fapt. Dr. Brian Wansink, directorul laboratorului pentru alimente și mărci al Universității Cornell, a descoperit că oamenii au mâncat cu 22% mai puțin doar prin trecerea de la o cilindru de 12 inch la o cină de 10 inch. Același lucru este valabil și pentru ochelarii de băut. Ne concentrăm asupra înălțimii și reducem lățimea la măsurarea cantității de lichid turnat într-un pahar. Atunci când barmanii veterani din Philadelphia au fost rugați să toargă alcool în pahare scurte, pahare mari, au turnat cu 20% mai mult decât au turnat în ochelari înalți și înguste. Feriți-vă de cratițe, platouri de stil de familie și batoane de bomboane O altă influență puternică asupra obiceiurilor alimentare este cât de ușor este să accesați alimentele. Studiile de cafea au arătat că oamenii au mâncat mai mult înghețată atunci când capacul a fost oprit și a baut mai multă apă atunci când ulciorul a fost plasat pe masa lor, mai degrabă decât să se ridice și apuca it.Visible, ușor accesibile produse alimentare pot fi legate de un consum mai mare, este posibil să doriți să vă gândiți de două ori înainte de a servi stilul de cină de familie sau de a lăsa chipsuri pe tejghea. Și nu este o surpriză faptul că atunci când secretarii au fost oferite bomboane de ciocolată fie pe birourile lor, fie la șase picioare distanță de birourile lor, au mâncat dublul cantității atunci când bomboanele erau la limita brațului și au subestimat în mod constant cât de mult au mâncat. Wandering Minds Distragiile în mediul înconjurător - cum ar fi citirea, jocul pe calculator sau vizionarea de televiziune - vă împiedică să urmăriți aportul alimentar. Studiile arată că consumul de alimente în timp ce vă uitați la televizor sau când jucați un joc pe calculator vă afectează memoria pentru cât de mult ați mâncat și vă conduce să vă mâncați la următoarea masă. Un alt studiu, publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică, a arătat că persoanele care au mâncat prânzul în timp ce ascultă o poveste de detectiv au mâncat semnificativ mai mult decât cei care s-au concentrat pe mâncare. De ce? Distragerea și-a diminuat auto-restrângerea. Trucuri pentru a învinge restaurantul Bloat Verificați meniul restaurantului online și faceți o rezervare. Acest lucru vă permite să alegeți o opțiune sănătoasă înainte de a fi prea foame pentru a face alegeri înțelepte și reduc timpul de așteptare la restaurant, care numai rase ispite. "În timp ce așteptați, sunteți puternic influențat de mirosurile și alimentele pe care le vedeți", spune Kirkpatrick. Din moment ce rareori savurați un aperitiv fantezist la domiciliu, păstrați-vă același stil simplu de a mânca la restaurante. "Mai degrabă decât să comandați un aperitiv și o masă principală, ordonați un lucru la un moment dat", sugerează Kirkpatrick. "Așteptați 15 minute și apoi întrebați-vă dacă într-adevăr doriți să comandați un entrée. Adesea, un aperitiv la un restaurant va fi complet suficient pentru cină. "Dacă optați pentru un antreu, Sheri Pruitt, Ph.D., directorul integrării științelor comportamentale la Kaiser Permanente, vă recomandă să vă porniți masa înainte de a vă scufunda, și apoi cereți-le chelnerului să pună restul într-o cutie de rulare (sau să o puneți în frigider dacă luați masa la domiciliu). Kirkpatrick recomandă să mergem cu un pas mai departe pentru a preveni dispariția: Când faceți comanda, cereți-le să cheltuie jumătate din entrul dvs. înainte de a vă servi. "Îți ia șansa de a continua să alegi la farfurie", spune Kirkpatrick. "Și nu veți vedea ce vă lipsesc." Pentru a combate distorsiunea porțiunii, schimbați sticla scurtă și largă pentru ochelari înguste și înalți și folosiți plăci de salate mai mici, care vă înșală mintea, gândindu-vă că mâncați mai multe alimente decât să fii de fapt. Talia tălpii îți va mulțumi.
