Dacă ați auzit că îndulcitorii cu conținut scăzut și fără calorii gustă zaharina în comparație cu zahărul real, bine - este un mit. Studiile recente au arătat că este nevoie de o concentrație mai scăzută a acestor substituenți de zahăr pentru participanți pentru a observa aroma, dar intensitatea dulceții este aceeași indiferent dacă este vorba de aspartam sau un îndulcitor "nutritiv" cum ar fi zahăr, sirop de arțar sau nectar de agave.

Dr. Mencinicopschi-Totul despre zahăr și alți îndulcitori! (Aprilie 2024).