În cultura occidentală, trandafirii sunt priviți ca fiind "<" <romantic și frumos. Nimeni nu gândește să mănânce de fapt trandafirii și să guste romantismul și frumusețea.
Trandafirii pot fi consumați sub formă de apă de trandafir. De fapt, bucătăria din Orientul Mijlociu a folosit aroma otrăvitoare a trandafiei încă din Evul Mediu. E timpul să ne prindem aici! De ce nu? Trandafirii sunt considerați antiinflamatori și sunt bogați în antioxidanți și vitaminele A, C, D, E și B3. Ei nu numai că au gustul ca și dragostea, ci și pe cei care le dau binefacerile iubirii.
1 Rețetă de pepene galben pepene verde
Gustul apei de trandafir și a pepenei împreună este ca un cer de vară clare cu paiete, cu excepția lucrurilor super clase și, de obicei, clasice, nu au paiete. Poate funcționa ca un desert, o gustare sau un gust de palat între cursuri.
ingrediente:
Face 8 porții
1/2 de pepene verde mare fără semințe
2 linguri de apă de trandafir * - sau la gust
* Rosewater este disponibil pe piețele din Orientul Mijlociu sau în magazinele de gourmet. Rețineți că cele vândute la magazinele de gourmet sunt de obicei în sticle mai mici și mai puternice, deci anticipați tăierea cantității la jumătate și apoi adăugați la gust.
Directii:
Tăiați pepene verde în bucăți, astfel încât să puteți îndepărta cu ușurință coaja. Taiați "carnea" în cuburi de aproximativ doi centimetri lățime. Așezați-le într-un blender cu apa de trandafir și amestecați până când este un piure. Puneți amestecul într-un recipient din sticlă sau plastic și înghețați timp de 4-6 ore. Utilizați o furculiță pentru a răzui și a amesteca granita în fiecare oră și jumătate pentru a obține cristale de gheață.
2 Rețete de ceai de trandafir
Urăsc să mă scot din pat. Dar acest ceai îmi schimbă întreaga perspectivă asupra vieții în fiecare zi. Gustul trandafirilor și mierei brute adaugă frumusețea și romantismul la dimineața mea. Până de curând, nici măcar nu știam că am avut permisiunea de a adăuga frumusețea și romantismul la dimineața mea când nu sunt în vacanță. Ghici ce? Am permisiunea și așa faceți. Nu alerga pentru a obține aceste ingrediente și apoi împărtășiți cu fiecare persoană care vine pentru o vizită, oricând din zi.
ingrediente:
1 ceai negru de ceai, cum ar fi Mic dejun englezesc sau Darjeeling
Miere crudă
O capsulă de apă de trandafir
Apa fierbinte
Directii:
Adăugați sac de ceai și apă fierbinte în cană sau în sticlă înaltă. Stați câteva minute. Îndepărtați gustul cu miere brută. Adăugați o capsulă de apă de trandafir. Se amestecă și bea.
3 risotto cu apă de trandafir și rețetă șofran
Încearcă acest răsucire delicioasă pe risotto clasic.
ingrediente:
7 cani de bulion de pui sau legume
2 tulpini de telina
2 frunze de dafin
4 linguri unt
1 lingura de ulei de masline extra virgin
1 ceapa medie, tocata marunt
1 ¼ ceasca orez arborio sau carnaroli
½ ceasca de vin alb uscat
1 vârf de șofran
2 linguri de apă de trandafir
½ cană parmigiano reggiano + mai mult pentru servire, proaspăt rasă cu microplan; dacă utilizați deja rase, utilizați mai puțin pentru a începe
Sare, aproximativ ¾ linguriță; adăugați mai mult, dacă este necesar, pentru gust
Ardei proaspăt măcinat
Flori de trandafiri organice uscate pentru decorare (disponibile la magazinele de sănătate sau online), opțional
Directii:
Aduceți bulionul la focul cu tulpini de telina - frunze întregi și frunze de dafin. Acestea vor adăuga o aromă frumoasă care se va împerechea bine cu trandafirii și șofranul. Nu vor fi mâncați. Păstrați o flacără scăzută, astfel încât să rămână la fierbere scăzută. Se încălzesc 2 linguri de unt și ulei de măsline într-o cratiță cu fund cu greu, la foc mediu. Adaugati ceapa si gatiti pana cand se inmoaie, la doar cateva minute dupa ce se va face. Adăugați orezul și lăsați-l să se toasească câteva minute. Adăugați vin și gătiți până se evaporă. Adăugați un cuplu de supă caldă orez pentru a acoperi și sfărâma fire de șofran în ea. Adăugați o lingură de apă de trandafir și câteva sare, aproximativ ¾ linguriță. Se amestecă, se amestecă, se amestecă! Trebuie să continuați să amestecați risotto-ul, fără oprire, tot timpul. Acesta este trucul pentru a obține o cremă. Odată ce bulionul s-a evaporat suficient, astfel încât să nu se mai varsă în golul creat atunci când rulați lingura pe fundul tăvii prin orez, adăugați mai mult stoc. În principiu, doriți ca bulionul să fie complet absorbit înainte de a adăuga mai mult. Continuați acest proces până când orezul este înclinat, dar încă al dente, aproximativ 15-18 minute. Scoateți tigaia de la căldură, adăugați o altă boabă de bulion, restul untului, apa răcită rămasă și jumătate din brânză. Se amestecă ca un nebun până când este cremoasă. Servește și de sus cu piper proaspăt măcinat, petale uscate de trandafiri, dacă le aveți și mai mult parmigiano.
4 pui suculent cu alune, miere și trandafir ...
Această rețetă este adaptată de la reteta de pui de găină Yotam Ottolenghi cu șofran, alune și miere.
ingrediente:
8 coapse organice de pui cu gama libera pe os, pe piele
2 ceapa, tocata marunt
4 linguri ulei de măsline
1 lingurita de ghimbir
1 lingurita de scortisoara
Un vârf generos de fire șofran
Suc de 1 lămâie
4 linguri de apă rece
2 lingurite sare de mare grosieră
1 lingurita piper negru proaspat macinat
3/4 cupe de alune nescutite
3 1/2 linguri de miere
4 linguri de apă au crescut
O mână de stafide
2 cepe verde, tocate marunt
Pahare de trandafiri uscate organic, opțional
Directii:
Într-un castron mare, se amestecă coapsele de pui cu ceapă, ulei de măsline, ghimbir, scorțișoară, șofran, suc de lamaie, apă, sare și piper. Permiteți puiului să se marineze timp de cel puțin o oră, sau chiar mai bine, în frigider peste noapte. Dacă puiul era în frigider, aduceți-l la temperatura camerei. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Răspândiți alunetele pe o foaie de copt și prăjiți timp de 10 minute, până când se rumenesc ușor. Tăiați grosolan și rezervați. Puneți carnea de pui și marinada într-un vas de caserol suficient de mare pentru a se potrivi cu totul ușor. Aranjați bucățile de pui cu fața în sus și puneți-le în cuptor timp de aproximativ 45 de minute.
În timp ce puiul se prăjește, amestecați mierea, apa de trandafir, stafidele și alunele împreună pentru a face o pastă brută. Scoateți puiul din cuptor. Cu o lingură, răspândiți o cantitate generoasă de pastă peste fiecare bucată. Întoarceți-vă la cuptor timp de încă 35-45 de minute sau până când puiul este gătit și nucile sunt de aur. Scoateți din cuptor, transferați-l într-un vas de servire și în partea de sus cu ceapă verde tăiată și trandafiri uscați pentru a servi.
5 Rose Hot Chocolate Rețetă
O călătorie în cer, într-o ceașcă fără adaos de zahăr sau lapte. A spus Nuff.
ingrediente:
2 cani de lapte de migdale neîndulcit sau lapte de orez
1-1 ½ lingurițe de praf de roșii brute * sau praf de cacao neîndulcit
3-6 picături de lichid clar Stevia, sau gust
O capsulă de apă roșie **
½ linguriță ulei de nucă de cocos extra virgin - opțional
* Pulberea roșie a carobului, care este alcalină și bogată în calciu, este disponibilă la magazinele de sănătate sau prin Meal and a Spiel.
Directii:
Se încălzește laptele peste flacăra medie-joasă. Aveți grijă, deoarece va trece peste balon dacă este lăsat nesupravegheat. Adăugați roșu sau cacao în partea de jos a unei cani sau a unui geam înalt. Adăugați câteva degete de lapte cald și amestecați pentru a le amesteca în carob sau cacao. Se adaugă restul laptelui. Îndepărtați gustul cu Stevia. Adăugați apă de trandafir și ulei de nucă de cocos, dacă este utilizată. Bucurați-vă de o călătorie în cer!
6 Rețetă Rose Meringue
Această rețetă delicioasă provine de la "Sub umbra copacilor de măsline: Rețete de la Ierusalim la Marrakech" de Nadia Zerouli și Merijn Tol.
ingrediente:
Face 6-8 porții
Suc de lămâie sau oțet (pentru a curăța mixerul de stand)
6 albusuri de ou
1 ½ cești de zahăr granulat
1 lingură de amidon de porumb
1 lingurita la 1 lingura de apa rosie
1 rodie, opțional
Directii:
Preîncălziți cuptorul la 250 F. Asigurați-vă că castronul și miezul unui mixer de stand (sau mixer electric portabil) sunt fără ulei curățându-le cu un suc de lămâie sau oțet pe un prosop de hârtie. Adăugați albușuri de ou în castron și, la viteză medie, le bateți până se îngroașă. Adăugați o treime din zahăr și bateți cu o viteză mai mare. Adăugați o altă treime din zahăr și bateți până când zahărul se dizolvă. Adăugați zahăr rămas și bateți la cea mai mare viteză până când spuma este strălucitoare și formează vârfuri rigide. Aveți grijă să nu vă depășiți, iar meringa se va prăbuși. Cu o lingură de lemn, amestecați cu amidon de porumb și între o linguriță și o lingură de apă de trandafir, în funcție de gustul dumneavoastră. Cu cât mai multă apă de trandafir, cu atât aroma este mai puternică și veți risca să vedeți scurgeri de apă de trandafiri de la bezele. Liniați o coală de copt cu hârtie de pergament și aranjați păpuși de meringue în orice fel doriți. Puteți crea chiar vârfuri de spumă fanteziste, dar nu le faceți prea mari. Coaceți meringoul timp de aproximativ 2 ore.
